討論串[問卦] 台南人早餐吃牛肉湯是造謠吧？
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本肉咖今年元旦剛好有騎車去台南. 早上10點多到新營時已經餓到受不了. 就google一家比較近的店前去朝聖. https://i.imgur.com/jBPMweV.jpg. 到本魯離開時. 估計陸續來了6~8人. 內用外帶都有. 牛肉湯和肉燥飯似乎是基本款. 這家店好像6~7點就開門了. 所以牛
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台南我不知道啦. 但之前看一個美食節目在介紹嘉義某市場的牛雜湯. 裡面主持人說了一句「嘉義人的早上都從這碗湯開始」. 蛤？？一碗100元起跳的牛雜湯你跟我說是嘉義人的傳統早餐？. 雞肉飯就不說了. 畢竟嘉義的巷口雞肉飯店面比路邊野狗還多，想吃哪家就吃哪家. 台林街整條的米糕老店每天早上也是一堆人在排
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真的有啊～只是以前屠宰量少 通常都半夜送來就開始賣 變成只有半夜到早上才吃得到，沒像現在整天都吃得到，. 主要去吃的客群 都是做事做工的 偏做體力活的，喝個牛肉湯吃個肉燥飯 補充元氣 才不會還沒到中午肚子又餓了，. 很多台南人不知道以前早餐有在喝牛肉湯很正常，畢竟以前賣牛肉湯的就沒這麼多 量也不多，
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當然是造謠阿. 一份一百多. 以台南大眾的薪資所得. 不可能每天吃. 豆菜麵比較有辦法天天吃. 銅板早餐比較適合他們. 早餐吃天天牛肉湯，. 我們新竹人比較有辦法. ※ 引述《yasionl (肥宅小妹)》之銘言. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.102.2
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那個是從日治跟二戰後外省移民傳進來的。. 從日治時期，台南的台青階層開始流行。. 基本上，農民後代基於情感問題是不會吃牛肉的。. 就算是現代，也會先問問是不是專用肉牛，. 非肉牛也是不會吃的。. 不過現在農民應該很少人用牛下田耕作了。. 多數都是養來象徵財富的意思。. 牛肉湯通常是白飯吃到飽。. 我
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