討論串[問卦] 為什麼中醫師都鼓勵多吃米少吃麵粉
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問題不是麵粉,而是麵粉製品,. 因為你不知道裡面添加啥.. 就像是麵包,. 麵粉裡要先來個雞蛋,. 再來一堆糖,再來個水或牛奶,. 再來點油,再來點各式各樣材料加進去,. 然後加發酵粉,發酵完再去烤,. 才會鬆鬆軟軟.. 你以為你吃的是麵粉,. 但你吃下肚的絕對不只麵粉,這才是問題.. 相同的你吃白
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中醫什麼理論我不知道,. 麵包這東西已經被很多營養師醫生說不健康了,. 危害最大的就是反式脂肪跟糖份,就麵粉來說本身也沒有什麼營養,. 還有麵包在烤的過程中多少也會有不好的物質產生. 米應該是沒什麼加工跟添加物,所以醫生推薦吧. 講實在話,既然麵包那麼貴又不太健康,我寧願吃洋芋片雞排吃到掛掉. --
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與其說是鼓勵人吃米,狹義來說是"不要吃酵母粉發粉發酵的食物". 老麵做出來的饅頭包子這種麵食可以,自然發酵的豆製品可以. 酵母粉去澎發的麵包蛋糕鰻頭不行,工廠量產的臭豆腐不行. BY個人中醫就醫經驗. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.227.85.104. ※ 文
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