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討論串[問卦] 味精是否有害人體
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Re: [問卦] 味精是否有害人體已回收
推噓5(5推 0噓 3→)留言8則，0人參與, 7年前最新作者twnndnpdnc (資收王)時間7年前 (2018/04/13 21:02), 7年前編輯資訊
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麩胺酸. 人體20種胺基酸之一. 目前是用發酵槽大量製造. 篩到一種代謝物為麩胺酸的細菌製造. 無害. 麩胺酸+鈉是為了好結晶. 鈉攝取多了會口渴. 所以加太多增加鈉攝取. 對腎不好. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.219.58.35. ※ 文章網址: http
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[問卦] 味精是否有害人體已回收
推噓13(14推 1噓 18→)留言33則，0人參與, 7年前最新作者unsungchess (無左路)時間7年前 (2018/04/13 20:57), 7年前編輯資訊
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如題，好像從小給的觀念就是味精不好. 又些傳統麵店給的清湯都會有味精，喝完會讓人口乾舌燥. 最近學著做一些簡單的日式料理，看日本人介紹都會加烹大師. 家人說烹大師成分跟味精類似，但我看網頁上的成分標示，並不含「麩胺酸鈉」. 到底攝取味精會不會影響健康？. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.
(還有32個字)
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