[問卦] 為何炸過的東西放到羹湯裡面 讓它泡軟?

看板Gossiping作者 (花天走地)時間5小時前 (2026/08/05 00:44), 編輯推噓7(9推 2噓 17→)
留言28則, 23人參與, 3小時前最新討論串1/1
大家好 想要問問大家一個問題 問問看唷 外國同事在問 真心不懂為何炸過的東西要放到羹湯裡面 讓它泡軟? 就是要吃脆的口感，泡軟了幹嘛一開始去炸 例如 排骨酥 例如 土魠魚 例如 油條 把炸過的食物 加入湯裡 算是一種邪教嗎 有沒有更多其他相關的八卦呢 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.24.151.238 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1785861899.A.D59.html
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麵條 很多人在吃
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豬排丼飯表示
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排骨酥好吃
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高溫先逼出香氣
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做生意特別講究保存
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+1很噁，土魠魚塊我都分開吃
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先炸起來放著 比較不會壞
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噓
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碳烤雞排刷一堆醬史上最難吃
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客人多少 魚塊放多少
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喜歡啃又油又硬的就另外裝，相信分開吃就
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知道了
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噓
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炸過才香 泡液體裡面是減少酸敗
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鍋燒意麵
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炸吐司塊巧達濃湯
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學天婦羅蕎麥麵
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天婦羅
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炸是脫水 而湯跟醬汁不是水
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湯不會跑進去
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不是，那他們法國麵包為啥要泡軟吃？
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爽蛇
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你的外國同事是戈登嗎
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很噁心 簡直是薯條泡玉米濃湯
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炸雞放酸辣湯
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一級致癌物的美味
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裹厚厚的油鹹香軟麵衣
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日本一堆
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泡麵表示
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無法理解
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