[問卦] 電動磨豆，會讓咖啡豆溫度上升？

看板Gossiping作者 (泰迪!走吧!)時間1周前 (2026/07/21 23:15), 1周前編輯推噓48(54推 6噓 86→)
留言146則, 63人參與, 1周前最新討論串1/1
不知道哪來的消息 有人說，他都用手動磨豆機 因為電動磨豆轉速太快，摩擦的熱會讓咖啡豆溫度上升， 會改變咖啡豆的味道 所以他都用手動的，不用電動磨的 ＷＴＦ？ 手動磨豆的力道、轉速，沒辦法讓咖啡豆磨得足夠細 都是粗磨，不是細磨 磨不出咖啡豆細緻的風味 但卻有人不懂，執意說手動磨的咖啡才是最能保住咖啡味道的 到底該怎麼反駁？？？ 手動磨豆，根本磨不出細緻的粉末啊 一直要拿溫度來說嘴！！腦袋浸水嗎？ 該怎麼反駁，手動磨豆的人，是他們腦袋卡住了嗎？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.110.74.250 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1784646953.A.F6B.html
推
07/21 23:16, 1周前 , 1F
你們爽就好==
07/21 23:16, 1F
推
07/21 23:16, 1周前 , 2F
嫌燙不會溫控？
07/21 23:16, 2F
推
07/21 23:17, 1周前 , 3F
大刀隊不怕
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推
07/21 23:17, 1周前 , 4F
就跟用水力發電的音響聽起來比較乾
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07/21 23:17, 1周前 , 5F
淨一樣
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推
07/21 23:17, 1周前 , 6F
一般是現磨現壓 溫度再高有比熱水高?
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推
07/21 23:17, 1周前 , 7F
高級電動也有轉速慢的 雖然比不上手動
07/21 23:17, 7F
這是邏輯的謬誤吧 到底該怎麼反駁這個冥頑不靈的手動磨豆派的人啊? ※ 編輯: teddy98 (123.110.74.250 臺灣), 07/21/2026 23:18:46
推
07/21 23:18, 1周前 , 8F
買大刀盤就好了
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07/21 23:18, 1周前 , 9F
而且如果是手沖的話也不需要很細的粉
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07/21 23:19, 1周前 , 10F
別浪費時間反駁
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推
07/21 23:20, 1周前 , 11F
幹嘛反駁，既然都是咖啡咖，直接盲
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測就好了呀ww
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噓
07/21 23:27, 1周前 , 13F
咖啡磨的細不細跟轉速沒關,看你調到哪
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07/21 23:27, 1周前 , 14F
個刻度
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推
07/21 23:27, 1周前 , 15F
就像太陽之手（烘焙王），手磨的回饋感
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07/21 23:28, 1周前 , 16F
～good，電磨比不上
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07/21 23:29, 1周前 , 17F
你一次不要放太多豆子 磨的時間不要太長
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07/21 23:29, 1周前 , 18F
不用在意溫度
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07/21 23:29, 1周前 , 19F
手磨 是一定不能短時間 磨很多豆子的
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07/21 23:31, 1周前 , 20F
也不是越細風味越好,要看手充還是濃縮
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你要喝多少 磨多少就好了 如果是商用磨豆
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07/21 23:31, 1周前 , 22F
就買商用磨豆機
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噓
07/21 23:32, 1周前 , 23F
手磨磨不細？活在什麼年代
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推
07/21 23:34, 1周前 , 24F
同樣的價格 手搖品質大勝電動 其實就是這
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推
07/21 23:34, 1周前 , 25F
阿肥想在家喝SOE 該買什麼設備啊？
07/21 23:34, 25F
推
07/21 23:35, 1周前 , 26F
你拿一般磨豆機 一次磨個一分鐘沒有停 那
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07/21 23:35, 1周前 , 27F
個磨盤的溫度當然會高
07/21 23:35, 27F
推
07/21 23:36, 1周前 , 28F
樣。也就是說三千塊的手搖可能粉的品質可以
07/21 23:36, 28F
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07/21 23:36, 1周前 , 29F
媲美五六千電磨甚至超過
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07/21 23:37, 1周前 , 30F
才幾分鐘…
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07/21 23:37, 1周前 , 31F
我有兩台磨豆機加兩個手磨,風味都不同
07/21 23:37, 31F
推
07/21 23:38, 1周前 , 32F
磨豆的升溫不是最主要的 影響
07/21 23:38, 32F
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07/21 23:40, 1周前 , 33F
另外電動的如果是刀片砍的,完全不行
07/21 23:40, 33F
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07/21 23:40, 1周前 , 34F
d大是一個錐刀嗎 會好喝嗎 我是平
07/21 23:40, 34F
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07/21 23:40, 1周前 , 35F
刀 但是我猜錐刀味道應該較豐富 但
07/21 23:40, 35F
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07/21 23:40, 1周前 , 36F
是萃取粉餅不知道好不好成型
07/21 23:40, 36F
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07/21 23:41, 1周前 , 37F
「風味都不同」 。每個不同的磨豆機 磨
07/21 23:41, 37F
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07/21 23:41, 1周前 , 38F
來的粉 都不同
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還有 68 則推文
推
07/22 07:01, 1周前 , 107F
就跟汽車流線跟屁一樣
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07/22 07:03, 1周前 , 108F
樓上辛苦了，從他只知道追求磨細這點，我
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07/22 07:03, 1周前 , 109F
是覺得不用花時間解釋怎麼多了，反正喝不
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07/22 07:03, 1周前 , 110F
出差別也是另一種幸福啊
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推
07/22 07:34, 1周前 , 111F
手磨錐刀不是一堆嗎……
07/22 07:34, 111F
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07/22 07:45, 1周前 , 112F
烘豆不就影響了
07/22 07:45, 112F
推
07/22 07:50, 1周前 , 113F
盲測啊
07/22 07:50, 113F
推
07/22 07:51, 1周前 , 114F
手磨錐刀 不好意思打錯啦 常識到想的跟打
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07/22 07:51, 1周前 , 115F
的不一樣沒發現
07/22 07:51, 115F
推
07/22 08:00, 1周前 , 116F
洋人燒焦水的難喝跟煩冗的細節無關
07/22 08:00, 116F
推
07/22 08:05, 1周前 , 117F
有慢速的 穩定 均衡
07/22 08:05, 117F
推
07/22 08:08, 1周前 , 118F
直接回 嗯你說的對
07/22 08:08, 118F
推
07/22 08:08, 1周前 , 119F
後面都要用熱水沖了，磨豆的溫度根本微
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07/22 08:08, 1周前 , 120F
乎其微
07/22 08:08, 120F
推
07/22 08:09, 1周前 , 121F
手磨可以磨細粉啦，我天天都手磨義式
07/22 08:09, 121F
推
07/22 08:45, 1周前 , 122F
很簡單啊,你用一樣的豆子一樣細度一
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07/22 08:45, 1周前 , 123F
個手磨一個電動然後泡出來給他喝,他
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07/22 08:45, 1周前 , 124F
能喝出來才代表他講的有道理
07/22 08:45, 124F
推
07/22 09:43, 1周前 , 125F
不管怎麼磨柯度是死的怎麼會因為手磨
07/22 09:43, 125F
→
07/22 09:43, 1周前 , 126F
鏡粗細不均？非磨大量哪來的熱度
07/22 09:43, 126F
推
07/22 09:44, 1周前 , 127F
信仰
07/22 09:44, 127F
推
07/22 09:49, 1周前 , 128F
跟音響耳機一樣，發展到後來變玄學
07/22 09:49, 128F
推
07/22 10:15, 1周前 , 129F
盲測最好喝得出來，一堆自以為的咖啡
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→
07/22 10:15, 1周前 , 130F
專家。連台灣品茶冠軍都喝不出越南混
07/22 10:15, 130F
→
07/22 10:15, 1周前 , 131F
茶。
07/22 10:15, 131F
推
07/22 10:19, 1周前 , 132F
我之前手磨多年，買了電動後（700多小牌
07/22 10:19, 132F
→
07/22 10:20, 1周前 , 133F
子），發現另一片天
07/22 10:20, 133F
推
07/22 11:29, 1周前 , 134F
細三小 咖啡粉又不是越細越好 溫度越高
07/22 11:29, 134F
→
07/22 11:29, 1周前 , 135F
香味散失越快 磨出來價值先掉一半
07/22 11:29, 135F
推
07/22 12:03, 1周前 , 136F
手沖可以手磨拉 但義式還是乖乖用電動 玩
07/22 12:03, 136F
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07/22 12:03, 1周前 , 137F
手沖通常對香味細緻度追求比較高 溫度差
07/22 12:03, 137F
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07/22 12:03, 1周前 , 138F
一點點就有差 剛沖好跟放稍微涼都不一樣
07/22 12:03, 138F
推
07/22 12:03, 1周前 , 139F
手動的算是斬豆不是磨豆 溫度的確不會
07/22 12:03, 139F
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07/22 12:03, 1周前 , 140F
升高 高階磨豆機有低轉速分段磨的 影響
07/22 12:03, 140F
→
07/22 12:03, 1周前 , 141F
風味小 但一台好幾萬
07/22 12:03, 141F
噓
07/22 12:19, 1周前 , 142F
你知道有特別的篩粉器是要篩掉細粉，免得影
07/22 12:19, 142F
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07/22 12:19, 1周前 , 143F
響風味的嗎？
07/22 12:19, 143F
噓
07/22 13:59, 1周前 , 144F
可憐哪
07/22 13:59, 144F
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07/22 14:04, 1周前 , 145F
https://tinyurl.com/2bvs2ycm 多的是有趣的
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07/22 14:04, 1周前 , 146F
東西
07/22 14:04, 146F
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