[問卦] 去上海最值得吃的是蟹黃料理嗎？

看板Gossiping作者 (草木本有心)時間1周前 (2026/07/19 22:43), 1周前編輯推噓5(5推 0噓 19→)
留言24則, 5人參與, 1周前最新討論串1/1
https://i.verb.tw/z2fJDxJc.jpg
https://i.verb.tw/CxUcl5s3.jpg
就像每次去日本都至少吃一次和牛燒肉， 吃完回台中看燒肉都覺得既貴又普 從上海自由行回來， 覺得蟹黃飯跟蟹粉湯包實在太好吃了！ 而且除了上蘇這一帶， 在日本、韓國、台灣幾乎都吃不到， 或者是要貴好幾倍才行 我看日本人、韓國人去上海玩的影片， 也幾乎都會去吃， 蟹黃料理是不是上海旅遊最值得吃的食物？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.231.169.169 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1784472182.A.E2B.html
→
07/19 22:43, 1周前 , 1F
還有老上海麵類料理
07/19 22:43, 1F
推
07/19 22:47, 1周前 , 2F
吃食材還是吃工藝，都出國了，其實
07/19 22:47, 2F
→
07/19 22:47, 1周前 , 3F
可以拋下 “材料名稱至上主義”
07/19 22:47, 3F
例如松鼠鱖魚、開水白菜？ 可是...沒辦法靠食材做出蟹黃味 @@？ 能夠有麵非麵， 但沒有不是蟹黃的蟹黃啊， 我就是想吃這味怎麼辦...=.= ※ 編輯: toro736 (118.231.169.169 臺灣), 07/19/2026 22:54:03
推
07/19 23:02, 1周前 , 4F
那個什麼蟹黃麵感覺很好吃
07/19 23:02, 4F
→
07/19 23:03, 1周前 , 5F
聽說白煮蛋加醬油跟醋 吃起來跟蟹黃一樣
07/19 23:03, 5F
推
07/19 23:05, 1周前 , 6F
不是 這是這幾年搞起來的 去找那種
07/19 23:05, 6F
→
07/19 23:05, 1周前 , 7F
現炒澆頭的麵館
07/19 23:05, 7F
→
07/19 23:05, 1周前 , 8F
但也可以試試看 上海那種河蟹 有些
07/19 23:05, 8F
→
07/19 23:06, 1周前 , 9F
人還是會覺得腥
07/19 23:06, 9F
→
07/19 23:06, 1周前 , 10F
去吃人和館就好了 便宜好吃
07/19 23:06, 10F
推
07/19 23:13, 1周前 , 11F
魯菜有一道 賽螃蟹 但當然只是美名
07/19 23:13, 11F
→
07/19 23:13, 1周前 , 12F
，不會有蟹黃味道啦
07/19 23:13, 12F
→
07/19 23:14, 1周前 , 13F
我指的不是菜名，其實燜蒸滷煨烤燉
07/19 23:14, 13F
→
07/19 23:14, 1周前 , 14F
各種手法差異，加上調味的各種手法
07/19 23:14, 14F
→
07/19 23:14, 1周前 , 15F
，確實是比單論食材與菜名更引人入
07/19 23:14, 15F
→
07/19 23:14, 1周前 , 16F
勝的
07/19 23:14, 16F
→
07/19 23:15, 1周前 , 17F
蟹黃麵反而只是比較適合打卡才產出
07/19 23:15, 17F
→
07/19 23:15, 1周前 , 18F
的單品，手法跟工藝 嗯....
07/19 23:15, 18F
→
07/19 23:20, 1周前 , 19F
上海吃濃油赤醬，辣椒鑲肉， 蔥烤鯽
07/19 23:20, 19F
→
07/19 23:20, 1周前 , 20F
魚，響油鱔絲，紅燒肉，醃篤鮮 也不
07/19 23:20, 20F
→
07/19 23:20, 1周前 , 21F
錯
07/19 23:20, 21F
推
07/20 11:43, 1周前 , 22F
小楊
07/20 11:43, 22F
→
07/20 11:44, 1周前 , 23F
人和館好吃 蟹黃拌麵跟河蟹真的很腥吃不慣
07/20 11:44, 23F
→
07/20 11:44, 1周前 , 24F
蟹身上還長毛怪可怕的
07/20 11:44, 24F
‣ 更多 toro736 的文章
文章代碼(AID): #1gNE9suh (Gossiping)