[問卦] 毒物專家林杰梁不鼓勵吃雞排油炸物！

看板Gossiping作者 (偉恩咖肥)時間2周前 (2026/07/16 13:00), 編輯推噓71(77推 6噓 111→)
留言194則, 114人參與, 1周前最新討論串1/1
林杰樑醫師對「炸雞排/油炸物」的防毒觀點高溫產生致癌物：林醫師曾撰文指出，[油脂與 澱粉類食物只要超過 120 度的高溫油炸,產生致癌物質「丙烯醯胺」，而肉類高溫加熱也會 產生異環胺。 家規極其嚴格：林杰樑醫師全家非常重視養生，在妻子的嚴格把關下，他的兒子在國中以前 「從沒吃過炸雞和薯條」。 作為台灣知名的毒物科權威與「俠醫」，他與妻子譚敦慈護理師長期提倡無毒、清淡的健康 飲食型態，對於油炸食品抱持非常謹慎反對的態度。 你各位還敢吃油炸阿！ 講的我今晚要來片雞排跟一杯珍奶壓壓驚了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.252.47 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1784178010.A.56C.html
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道理我都懂 但是實在太香了
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他一定很長壽
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可惜不是很長壽
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又是個走火入魔的綠醫
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推
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還是愛吃雞排 而且生活中各種風險更高
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可以選擇和不能選擇的差別！
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有好幾年 News98 常廣告賣有聲書
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推
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他兒子國中前 是指小學時期嗎 那有可能
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只是現在誰在聽CD呢？
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推
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林醫生都吃什麼 一定健康又長壽
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噓
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得啦幹!
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推
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他們家都是水煮居多 你可以再說www
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推
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有人鼓勵吃油炸嗎
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一個政治廢物失言 仍能引起長篇大論
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有阿一堆阿 哪沒鼓勵吃
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推
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這麼健康 他一定活到很老對吧
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從蝦捲到雞排這些當地小吃一堆推廣
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推
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雞排危害我們懂 大家可以選擇吃或不吃 但毒油
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推
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空汙很嚴重 要不要不呼吸了
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沒公布 之前都說沒問題 我們沒得選阿！ 分明是
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不一樣的事情搞在一塊
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叫他去問賴神 蝦捲推不推阿
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推
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水煮不一定就健康啊
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推
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你還少貼了他的無毒烤肉法
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基本上他說的說法就是一點都不行
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澱粉類食物只要超過 120 度
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07/16 13:07, 2周前 , 27F
所有麵包全部NG了
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那是他選擇的生活 看你要不要囉
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推
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麵包烘烤溫度通常落在 180°C 到 220°
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C 之間
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但政府是食品把關 可不是個人
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你官員這樣說 炸物要不要全禁?
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推
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偶爾吃 不會怎樣
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07/16 13:10, 2周前 , 34F
天天吃 才危險吧
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下次官員是說不鼓勵吃麵包
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推
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難道這次的苯胼比超標是從廢炸油回收
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07/16 13:10, 2周前 , 37F
天天吃也不會怎樣一堆人早餐麵包...
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07/16 13:11, 2周前 , 38F
的嗎?? 偶爾吃炸雞排鹽酥雞 跟平常就
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07/16 13:11, 2周前 , 39F
林醫師是背景特殊
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還有 115 則推文
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長期照他們家推薦的吃法 本魯做不到
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07/16 16:04, 2周前 , 156F
烤肉比他更毒 一天吃幾公斤雞排才有影響
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推
07/16 16:05, 2周前 , 157F
覺得整體利弊還是很難說 用優質油 不要太常
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07/16 16:06, 2周前 , 158F
吃應該ok 當然我不是專家 可是至少幾乎沒因
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07/16 16:06, 2周前 , 159F
病看醫生
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推
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可是不吃炸的也能吃到癌欸怎麼避免
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推
07/16 16:14, 2周前 , 161F
生活中的毒物比想像中多，很難避免
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推
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毒油本身就有一級致癌物，跟雞排有
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什麼關係？綠共只會轉移話題，沒有
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官員道歉下台嗎
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噓
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再哭喔 他早就走了，留點口德
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推
07/16 16:30, 2周前 , 166F
酸他的拜託一下，看一下林醫生的過往好
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嗎？政治腦連他都可以臭 真的是夠了
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推
07/16 16:44, 2周前 , 168F
兩件沒關係的事情扯在一起，打模糊
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仗就是民退黨的詭計
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推
07/16 16:48, 2周前 , 170F
想必....
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推
07/16 16:54, 2周前 , 171F
道理我懂 但現在不吃油炸也一堆致癌物..
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07/16 17:05, 2周前 , 172F
大師肯定能活一百歲，對吧
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推
07/16 17:13, 2周前 , 173F
民進黨成功轉移炮火 給一個好人坦 爽
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07/16 17:40, 2周前 , 174F
哇！我嚇死了，來份雞排冬瓜茶壓壓驚
07/16 17:40, 174F
推
07/16 18:15, 2周前 , 175F
林醫師很年輕就洗腎，本來就很忌口
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07/16 18:19, 2周前 , 176F
是有誰能參照他的飲食方式啦！照他的吃法
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07/16 18:19, 2周前 , 177F
一般人1、2個禮拜就會瘋了吧！
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推
07/16 18:20, 2周前 , 178F
小孩在腎功能還沒完全發育好之前，確實是
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07/16 18:20, 2周前 , 179F
應該要管口，例如白雪公主蘋果
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07/16 18:20, 2周前 , 180F
他是早年洗腎而不得不這麼吃，若沒有得病
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他99%也不會變成毒物專家
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推
07/16 18:24, 2周前 , 182F
毒油要接近300度才產生 現在直接免費送
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07/16 19:00, 2周前 , 183F
人生苦短 及時行樂
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推
07/16 19:17, 2周前 , 184F
不要喝可樂不要劇烈運動啊
07/16 19:17, 184F
推
07/16 19:24, 2周前 , 185F
不是養生的人早死，是身體不好不得不
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07/16 19:25, 2周前 , 186F
養生的人早死吧
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07/16 20:33, 2周前 , 187F
全台灣直接禁掉啦
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推
07/16 22:29, 2周前 , 188F
知名實況主說過 管他媽的人生都管東管
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07/16 22:30, 2周前 , 189F
西有甚麼好館的
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07/16 23:16, 2周前 , 190F
阿彌陀佛
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07/17 00:09, 2周前 , 191F
誰不知道
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07/17 01:29, 2周前 , 192F
這東西本來就是罪惡商品啊
07/17 01:29, 192F
推
07/17 12:37, 1周前 , 193F
出來講夜市的東西都別吃好了 XDDDD
07/17 12:37, 193F
推
07/18 11:01, 1周前 , 194F
我吃雞排三十年了 也沒怎樣啊
07/18 11:01, 194F
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