[問卦] 黃豆不鹹怎麼醬油這麼鹹？

看板Gossiping作者 (kimkim)時間3月前 (2025/11/01 18:22), 編輯推噓3(4推 1噓 10→)
留言15則, 11人參與, 3月前最新討論串1/1
黃豆本身沒有鹹味 怎麼做出來的醬油會這麼鹹？ 是發酵的時候放了很多鹽巴嗎 ----- Sent from MeowPtt on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.215.156.24 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1761992551.A.B28.html
推
11/01 18:22, 3月前 , 1F
對啊
11/01 18:22, 1F
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11/01 18:23, 3月前 , 2F
4
11/01 18:23, 2F
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11/01 18:24, 3月前 , 3F
沒錯 就是這樣
11/01 18:24, 3F
推
11/01 18:24, 3月前 , 4F
不是鹽巴不然是小精靈的尿嗎
11/01 18:24, 4F
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11/01 18:24, 3月前 , 5F
沒放鹽怎麼長期保存
11/01 18:24, 5F
噓
11/01 18:25, 3月前 , 6F
黑豆醬油>豆麥醬油，通常是這樣
11/01 18:25, 6F
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11/01 18:25, 3月前 , 7F
自問自答 結案
11/01 18:25, 7F
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11/01 18:25, 3月前 , 8F
鹹度不夠的醬油，都是拿消費者的命
11/01 18:25, 8F
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11/01 18:25, 3月前 , 9F
在賭
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11/01 18:26, 3月前 , 10F
論品質，黑豆醬油的品質還是好一點
11/01 18:26, 10F
推
11/01 18:29, 3月前 , 11F
瓶子太小豆子擠到哭出眼淚就是醬油的原理
11/01 18:29, 11F
推
11/01 18:53, 3月前 , 12F
製造過程 = 黃豆發霉+鹽水殺菌啊
11/01 18:53, 12F
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11/01 18:54, 3月前 , 13F
不夠鹹會殺菌不完全
11/01 18:54, 13F
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11/01 19:08, 3月前 , 14F
加鹽啊 =.=
11/01 19:08, 14F
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11/01 19:20, 3月前 , 15F
黃豆被釀造的時候很熱 一直流汗
11/01 19:20, 15F
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