[問卦] 牛腱和牛筋 要做清燉還是紅燒比較推?

看板Gossiping作者 (廢文心得文大師)時間7月前 (2025/07/17 16:30), 7月前編輯推噓9(9推 0噓 16→)
留言25則, 20人參與, 7月前最新討論串1/1
嗨大家午安 本魯失業12年自耕農 今年61 上個月做紅燒牛三寶 結果牛肚腥味超難去除 所以這次放棄 網路上買了巴拉圭草飼牛腱肉兩條 澳洲牛筋1.5KG 花了2600 上次做紅燒這次準備做清燉 但清燉好像難度更高 要把腥味去除也要有高技巧 各位推清燉還是紅燒？ 還是乾脆做醬滷 然後買泡麵主好再加進去？ 八卦 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.224.108.107 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1752741017.A.CF1.html
推
07/17 16:30, 7月前 , 1F
小火慢熬 做啥都好吃
07/17 16:30, 1F
※ 編輯: yoyodiy (125.224.108.107 臺灣), 07/17/2025 16:30:59
推
07/17 16:30, 7月前 , 2F
清燉你的藥包是關鍵
07/17 16:30, 2F
→
07/17 16:32, 7月前 , 3F
大火油炸 碳水快樂
07/17 16:32, 3F
推
07/17 16:32, 7月前 , 4F
熱水燙一下 撈走浮沫 蔥薑蒜下去 還會腥?
07/17 16:32, 4F
→
07/17 16:32, 7月前 , 5F
做土手燒
07/17 16:32, 5F
→
07/17 16:36, 7月前 , 6F
清燉就是難吃 都是在吃滷包的味道
07/17 16:36, 6F
推
07/17 16:36, 7月前 , 7F
Scarborough Fair有教,焯水後可以加香芹鼠
07/17 16:36, 7F
→
07/17 16:36, 7月前 , 8F
尾草迷迭香百里香.
07/17 16:36, 8F
→
07/17 16:37, 7月前 , 9F
都可以
07/17 16:37, 9F
推
07/17 16:37, 7月前 , 10F
紅燒
07/17 16:37, 10F
推
07/17 16:37, 7月前 , 11F
一半紅燒一半清燉
07/17 16:37, 11F
→
07/17 16:39, 7月前 , 12F
肉乾
07/17 16:39, 12F
→
07/17 16:43, 7月前 , 13F
紅燒+1
07/17 16:43, 13F
→
07/17 16:43, 7月前 , 14F
中藥包治百腥
07/17 16:43, 14F
→
07/17 16:43, 7月前 , 15F
(其實泡泡有撈乾淨就不是太腥味)
07/17 16:43, 15F
→
07/17 16:47, 7月前 , 16F
去中藥行買羊肉爐滷包 包準好吃
07/17 16:47, 16F
→
07/17 16:50, 7月前 , 17F
都做不行嗎
07/17 16:50, 17F
→
07/17 16:51, 7月前 , 18F
當然是加西紅柿做蘭州麵
07/17 16:51, 18F
推
07/17 16:51, 7月前 , 19F
三醬牛腱
07/17 16:51, 19F
→
07/17 16:52, 7月前 , 20F
會比原本沒番茄的好吃
07/17 16:52, 20F
→
07/17 16:55, 7月前 , 21F
07/17 16:55, 21F
→
07/17 16:56, 7月前 , 22F
最近的最愛清燉真的很強紅燒湯就還好
07/17 16:56, 22F
→
07/17 17:17, 7月前 , 23F
清蒸
07/17 17:17, 23F
推
07/17 17:54, 7月前 , 24F
當然是滷，可以放久一點
07/17 17:54, 24F
推
07/17 20:07, 7月前 , 25F
中藥行買滷包
07/17 20:07, 25F
‣ 更多 yoyodiy 的文章
文章代碼(AID): #1eUBIPpn (Gossiping)