[新聞] 2025台灣米其林名單8/19揭曉評選增新北、新竹縣市

看板Gossiping作者backere0720 (backere)時間6月前 (2025/07/09 13:29)推噓15(16推 1噓 5→)

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中央通訊社記者黃巧雯台北8日電 2025台灣米其林名單8/19揭曉評選增新北、新竹縣市台灣米其林今天宣布，「台灣米其林指南2025」完整餐廳入選名單將於8月19日發布，評選涵蓋台北、台中、台南、高雄，以及今年新增的新北市、新竹市及新竹縣。台灣米其林今天發布新聞稿指出，台灣美食廣受全球各地旅客青睞，而眾所期待的「台灣米其林指南 2025」典禮將於8月19日舉行，發布最新推薦名單。台灣米其林表示，這項活動表彰廚藝的卓越，並標舉台灣米其林指南涵蓋的台北、台中、台南、高雄以及今年新增的新北市、新竹市及新竹縣，共7個城市的大廚與餐廳團隊的成就。至於必比登推介部分，台灣米其林表示，主要推薦提供「物有所值」美食的店家，今年名單將在發布會前一周、也就是8月12日出爐，將透過新聞稿及網站與App的文章公布，其中首度納入評選的新北市、新竹市與新竹縣3地必比登推介名單也將揭曉。米其林指南評審員會針對所有的料理種類匿名評選，並只關注盤中食物的品質，評審員依據5項全球一致的評估標準評價用餐體驗：食材品質、對味道與烹調技巧的駕馭能力、味道的融合、料理中展現的個性，以及餐飲水準的一致性（包括整套菜單以及持續的穩定一致）。其他像是地點、裝潢、服務以及設施等都不囊括在評選標準之中，但若有特別值得關注的地方，也可以特別標示出來 https://www.cna.com.tw/news/ahel/202507080115.aspx -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.81.86.176 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1752038993.A.583.html

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ZakkWylde

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