[問卦] 麥當勞的煎蛋怎麼做的？

看板Gossiping作者 (威瑟丹伯安斯)時間7月前 (2025/05/28 17:52), 編輯推噓13(16推 3噓 27→)
留言46則, 27人參與, 7月前最新討論串1/1
麥當勞早餐時段的漢堡加蛋 會是一顆嫩嫩厚厚的煎蛋 可以說是整個漢堡的靈魂 很好吃 但一般早餐店都沒有類似的蛋可以點 既然沒有今後只好自己創造 麥當勞的蛋都是怎麼做的啊 有沒有八卦？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.9.195.73 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1748425940.A.DBE.html
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模具==
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模具定型吧
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推
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商業機密
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麥當勞叔叔做的 所以外面買不到
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推
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外面看得到裡面煎台在那模具煎蛋
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用模具+水蒸氣煎
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跟國際盜覽叫集團進貨的
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那個蛋超好吃
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噓
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我都用玉子燒鍋
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5589230
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麥當勞那算煎蛋嗎 感覺像用蒸的
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蛋白分濃厚蛋白，水溶蛋白兩種,要先濾掉
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水溶蛋白再煎
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去應徵員工站煎台不就知道了
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光明正大的學習商業機密xd
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一堆連鎖鍋貼也是蒸的ㄚ 還不是號稱煎的
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蒸烤箱加模具
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DIY可以用200cc微波碗2cc油,1分鐘即熟
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要用奶油喔 反式脂肪+++
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麥當勞的雞蛋不是現場煎的吧
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現煎的...用圓形模具加水蒸熟
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蒸的==
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沒有啊...我之前打工是烤箱的
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蛋送到店的時候是早就煎好的冷凍雞蛋
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推
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蛋用烤箱？？
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但我不是在台灣麥當勞就是。。。
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05/28 18:35, 7月前 , 30F
靠杯那是蒸的喔.......
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05/28 18:35, 7月前 , 31F
對阿 蛋用烤箱不是很正常嗎 0.0
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冷凍的都這樣啊
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05/28 18:36, 7月前 , 33F
again 我不是在台灣的麥當勞就是
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推
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台灣是用煎台 還是這幾年有改
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05/28 18:37, 7月前 , 35F
ok 那可能麥當勞不一樣~ 感謝澄清
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推
05/28 18:42, 7月前 , 36F
好吃：D
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05/28 18:49, 7月前 , 37F
鍋貼本來就是要用蒸的，煎只是煎底部而已
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05/28 18:53, 7月前 , 38F
模具，在麥當勞打工過。
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但是用新鮮雞蛋打的，煎蛋才會用煎牛肉
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的弄
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05/28 18:56, 7月前 , 41F
跟煎漢堡肉同一個機台，煎前塗奶油防黏，用
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05/28 18:56, 7月前 , 42F
煎蛋模具才同一個厚度的
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05/28 20:00, 7月前 , 43F
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噓
05/28 20:06, 7月前 , 44F
模具啊 這不是常識嗎？
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推
05/28 21:23, 7月前 , 45F
應該是老鼠偷溜進去關總開關了
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噓
05/28 22:30, 7月前 , 46F
你沒去過早餐店？
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