[問卦] 鹹酥雞店的炸魷魚為啥特別好吃

看板Gossiping作者 (Emma)時間11月前 (2025/03/03 23:08), 編輯推噓5(506)
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為什麼鹹酥雞店的炸魷魚特別好吃? 自己在家炸魷魚總覺得不對勁 吃起來是酥脆 但沒有鹹酥雞店的香氣 鹹酥雞店的魷魚就是有一種特別的香氣 是粉漿的問題還是炸的技術? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.22.94 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1741014522.A.5DB.html

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聽說用回鍋油是好吃的秘訣
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別問你會怕
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雞香
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粉漿吧
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鹽酥雞的炸油調味包ㄅ
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兮兮兮 不要問
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有些酸酸的
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每天換新油,比例50%,炸太白會嫌你難吃
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美味的秘訣94那鍋綜合食材風味油
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油特別香
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起鍋撒的香料
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