[新聞] 煮菜3壞習慣！夫妻「全罹肺癌」　1人已身亡

看板Gossiping作者 (小志)時間11月前 (2025/02/26 22:56), 11月前編輯推噓29(45推 16噓 52→)
留言113則, 74人參與, 11月前最新討論串1/1
煮菜3壞習慣！夫妻「全罹肺癌」　1人已身亡 TVBS/陳怡伶 廚房的油煙超毒，尤其煮飯若有3個壞習慣，更是容易吸入大量PM2.5，導致癌細胞找上門 ！譚敦慈分享自己煮飯、炒菜必做的事情，讓自己跟全家吃得健康。 65歲吳女士跟丈夫經營自助餐長達20年，在這20年當中，每天都處在高油煙、高溫環境， 常常是熱到口罩都戴不住，甚至吳女士回到家之後，還要再做飯給家人吃，然後常常又忘 了把抽油煙機打開，沒想到長時間下來，2年前她的先生因為肺癌病逝，而她最近發現她 自己呼吸不順，才發現她自己長了0.3公分的腫瘤。 家醫科醫師陳君琳提醒，烹飪時產生的油煙中含有大量PM2.5，濃度甚至比某些高污染城 市的外在空氣還要高。長期暴露在高濃度PM2.5的環境中，不僅會刺激呼吸道，導致氣喘 、支氣管炎等問題，更有可能罹患肺癌。此外，PM2.5還會促發炎症反應，產生自由基， 進而影響心血管和腦血管健康。若油煙直接接觸眼睛，也可能造成眼睛傷害。 譚敦慈做菜防油煙祕訣 到底該怎麼煮飯才能遠離毒物威脅？無毒教母譚敦慈每天自己煮飯，她分享對抗油煙的祕 訣。首先，絕對不會高溫爆香，因為油一冒煙就會產生有毒物質，吸入或食入對身體都有 傷害。譚敦慈說，自己做菜都採用低溫烹調，如燉煮等加水方式，因為加水可將溫度控制 在100度，避免高溫問題，且不會炸、煎食物。 每煮完一道菜應清洗鍋具 避免有毒物質殘留 有些人煎魚後，會直接將菜下鍋炒，這是錯誤做法。譚敦慈說，煎魚時會產生有毒物質， 若附著在菜上食用，更加不健康。每煮完一道菜，最好將鍋具清洗乾淨。不沾鍋不能馬上 用水沖洗，以免破壞塗層，可先用廚房紙巾擦拭，再倒入少許油擦拭，以油抑油使其更乾 淨。洗鍋時別只洗鍋內，鍋底也要洗淨，避免髒汙沾附再次產生油煙。最重要的一點是， 開火前先開啟抽油煙機，熄火後請繼續抽5至10分鐘，否則環境中PM2.5濃度仍會很高。 https://news.tvbs.com.tw/life/2788438 備註: -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 91.239.6.200 (阿爾巴尼亞) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1740581805.A.FEC.html
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02/26 22:57, 11月前 , 1F
網址勒
02/26 22:57, 1F
推
02/26 22:57, 11月前 , 2F
夫妻肺片
02/26 22:57, 2F
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02/26 22:57, 11月前 , 3F
不爆香的話還要煮什麼
02/26 22:57, 3F
推
02/26 22:57, 11月前 , 4F
煮菜那是pm2.5?
02/26 22:57, 4F
※ 編輯: yimoe (91.239.6.200 阿爾巴尼亞), 02/26/2025 22:58:44
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02/26 22:58, 11月前 , 5F
健康
02/26 22:58, 5F
推
02/26 22:58, 11月前 , 6F
0.3公分就可以呼吸不順? 那他很幸運
02/26 22:58, 6F
推
02/26 22:58, 11月前 , 7F
用買的 就好了
02/26 22:58, 7F
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02/26 22:59, 11月前 , 8F
02/26 22:59, 8F
推
02/26 22:59, 11月前 , 9F
只能燉煮/水煮 那的確很健康 根本沒用油
02/26 22:59, 9F
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02/26 22:59, 11月前 , 10F
煎魚的時候房間裡空氣清淨機pm2.5都會破表
02/26 22:59, 10F
推
02/26 22:59, 11月前 , 11F
經營自助餐 zzz
02/26 22:59, 11F
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02/26 22:59, 11月前 , 12F
不過pm2.5口罩也防不住
02/26 22:59, 12F
推
02/26 23:00, 11月前 , 13F
明明就火力發電害的= =
02/26 23:00, 13F
推
02/26 23:00, 11月前 , 14F
還好我都買 泰*** 220C以下不容易起煙
02/26 23:00, 14F
推
02/26 23:00, 11月前 , 15F
明明就空汙硬賴到煮菜上
02/26 23:00, 15F
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02/26 23:01, 11月前 , 16F
古代人還燒柴煮菜都沒那麼多肺癌
02/26 23:01, 16F
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02/26 23:01, 11月前 , 17F
翻譯：不要吃中菜
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02/26 23:02, 11月前 , 18F
民進黨的能源政策更恐怖
02/26 23:02, 18F
噓
02/26 23:05, 11月前 , 19F
三餐都吃生魚片握壽司，不就結了！
02/26 23:05, 19F
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02/26 23:06, 11月前 , 20F
我家不開伙
02/26 23:06, 20F
噓
02/26 23:07, 11月前 , 21F
壞你媽習慣 人家做生意 不然你要養?
02/26 23:07, 21F
推
02/26 23:07, 11月前 , 22F
都敢吸火力廢氣二手菸了 還怕啥呢
02/26 23:07, 22F
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02/26 23:09, 11月前 , 23F
現代人不都大部分外食了嗎
02/26 23:09, 23F
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02/26 23:20, 11月前 , 24F
這給外食老闆看的吧
02/26 23:20, 24F
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02/26 23:20, 11月前 , 25F
做餐飲的
02/26 23:20, 25F
推
02/26 23:22, 11月前 , 26F
沒事 八卦會跟你說燃煤
02/26 23:22, 26F
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02/26 23:24, 11月前 , 27F
笑嘎翻過 古代人還沒得癌鼠翹翹了
02/26 23:24, 27F
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02/26 23:24, 11月前 , 28F
文組還好吧……
02/26 23:24, 28F
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02/26 23:33, 11月前 , 29F
長年這樣還算還好 多的是年輕沒煮飯也出事
02/26 23:33, 29F
推
02/26 23:33, 11月前 , 30F
綠能政策搞得火立全開更嚴重
02/26 23:33, 30F
推
02/26 23:35, 11月前 , 31F
就油煙太重0.0要通風跟空氣流通
02/26 23:35, 31F
推
02/26 23:44, 11月前 , 32F
DHA才是關鍵 不然每個中餐大廚都肺癌了
02/26 23:44, 32F
推
02/26 23:46, 11月前 , 33F
阿基師還活著是個奇蹟是吧...
02/26 23:46, 33F
推
02/26 23:46, 11月前 , 34F
古代人怎麼死的也不知道
02/26 23:46, 34F
推
02/26 23:46, 11月前 , 35F
抽油煙機要夠力啦
02/26 23:46, 35F
推
02/26 23:47, 11月前 , 36F
應該要查火力發電和廢癌的相關性吧？
02/26 23:47, 36F
推
02/26 23:48, 11月前 , 37F
八卦是路上車子廢氣還比較毒
02/26 23:48, 37F
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02/26 23:48, 11月前 , 38F
所以上班都有戴口罩? w
02/26 23:48, 38F
還有 35 則推文
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02/27 03:34, 11月前 , 74F
一年下廚不知道有沒有十次 煮水餃泡麵
02/27 03:34, 74F
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02/27 03:34, 11月前 , 75F
不算
02/27 03:34, 75F
噓
02/27 03:34, 11月前 , 76F
假洨啦 綠畜網軍洗新聞喔
02/27 03:34, 76F
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02/27 03:34, 11月前 , 77F
若為真，那麼每個廚娘晚年都會肺癌
02/27 03:34, 77F
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02/27 03:34, 11月前 , 78F
請問有嗎？
02/27 03:34, 78F
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02/27 03:56, 11月前 , 79F
可是我家又不經營自助餐….沒有要吵那麼
02/27 03:56, 79F
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02/27 03:56, 11月前 , 80F
多菜
02/27 03:56, 80F
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02/27 03:58, 11月前 , 81F
所以用抽油煙機把PM 2.5排到外面害人有
02/27 03:58, 81F
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02/27 03:58, 11月前 , 82F
比較高尚？
02/27 03:58, 82F
噓
02/27 04:45, 11月前 , 83F
怎摸那麼多白痴政治腦被戳到，笑死
02/27 04:45, 83F
噓
02/27 05:06, 11月前 , 84F
騙肖欸..以前人也沒抽油煙機啊
02/27 05:06, 84F
噓
02/27 05:55, 11月前 , 85F
笑死，我家都是請人煮，啥廢文？
02/27 05:55, 85F
噓
02/27 06:22, 11月前 , 86F
照新聞說法，專業廚師早死光了
02/27 06:22, 86F
推
02/27 06:52, 11月前 , 87F
推外食？逆推煮飯
02/27 06:52, 87F
推
02/27 07:07, 11月前 , 88F
油煙二手煙危害都很大
02/27 07:07, 88F
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02/27 07:33, 11月前 , 89F
2樓夠地獄
02/27 07:33, 89F
推
02/27 07:58, 11月前 , 90F
用燙的就好
02/27 07:58, 90F
推
02/27 08:04, 11月前 , 91F
專業廚房有專業抽油煙機
02/27 08:04, 91F
推
02/27 08:05, 11月前 , 92F
以前人平均壽命短，沒發現肺癌之前都死了
02/27 08:05, 92F
推
02/27 08:20, 11月前 , 93F
煮菜只吸一小時，空污是要吸24小時的
02/27 08:20, 93F
推
02/27 08:25, 11月前 , 94F
蒸煮、水煮，煮完拌油，絕對健康
02/27 08:25, 94F
→
02/27 09:16, 11月前 , 95F
北七醫師，人家是開店的，那個量有多
02/27 09:16, 95F
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02/27 09:16, 11月前 , 96F
大？脈絡不同，用量不同，還拿來比。
02/27 09:16, 96F
噓
02/27 10:12, 11月前 , 97F
煮菜不開抽油煙機？？專業廚師？？
02/27 10:12, 97F
推
02/27 10:24, 11月前 , 98F
自助餐誒，那不就每天
02/27 10:24, 98F
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02/27 10:37, 11月前 , 99F
...
02/27 10:37, 99F
推
02/27 10:39, 11月前 , 100F
0.3公分基本上不太會有異樣
02/27 10:39, 100F
推
02/27 10:44, 11月前 , 101F
而且要追蹤結節的變化
02/27 10:44, 101F
推
02/27 10:45, 11月前 , 102F
排油煙機裝低點
02/27 10:45, 102F
噓
02/27 11:09, 11月前 , 103F
一級致癌物一狗票根本沒辦法閃
02/27 11:09, 103F
推
02/27 12:01, 11月前 , 104F
真要養身會搞到最後 什麼都不能吃
02/27 12:01, 104F
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02/27 13:00, 11月前 , 105F
內文不沾鍋還用油來養？
02/27 13:00, 105F
推
02/27 13:21, 11月前 , 106F
台灣早餐小吃的油煙沒處理 騎機車族群多
02/27 13:21, 106F
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02/27 13:21, 11月前 , 107F
…很少被檢討
02/27 13:21, 107F
噓
02/27 16:54, 11月前 , 108F
火力發電比炒菜產生多少倍的pm2.5？
02/27 16:54, 108F
推
02/27 18:32, 11月前 , 109F
煎魚時會產生有毒物質,還吃魚？！
02/27 18:32, 109F
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02/27 22:07, 11月前 , 110F
為什麼開自助餐，還要回家做飯？有什麼
02/27 22:07, 110F
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02/27 22:07, 11月前 , 111F
不一樣？
02/27 22:07, 111F
推
02/28 00:51, 11月前 , 112F
不煎不炸不爆香只水燉 就難吃啊
02/28 00:51, 112F
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02/28 00:52, 11月前 , 113F
不過長期空污嚴重落塵廢氣早吸滿
02/28 00:52, 113F
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