[問卦] 韓式泡菜為何不會辣

看板Gossiping作者 (襲恩恩)時間1年前 (2025/01/04 14:53), 1年前編輯推噓11(12推 1噓 25→)
留言38則, 17人參與, 1年前最新討論串1/1
因為很愛吃韓式泡菜 所以想說自己做比較衛生 最近剛做了一些韓式泡菜 已經放冰箱發酵第14天 吃起來不錯 但完全不辣 過程都是放韓式辣椒粉 看顏色我以為會辣翻 結果完全不辣 突然覺得泡菜不辣也很好吃 有沒有人是喜歡吃不會辣的韓式泡菜！！！ 附上我做的泡菜，會有食慾嗎XD https://i.imgur.com/PNR0hBx.jpeg
剛忘記分類了 抱歉抱歉。重發 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.9.136.119 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1735973633.A.83F.html
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看起來蠻正宗的，有放蝦醬 魚露嗎？
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沒那股味道就不是韓式泡菜了
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因為辣椒子去掉才曬乾磨成粉 所以不會辣
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洗腎囉
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你要去韓國醃才叫韓4泡菜
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這種的會想吃
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辣椒粉也是有很多種的 不見得會很辣
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香味才重要!!!
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我還在試著抓水蘿蔔的醃漬法 好麻煩
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顏色很讚想吃，可是不會辣感覺少了一
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味XD
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噓
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手動置底
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看起來好好吃！！！
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放蝦醬 魚露真的頂
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看起來頗下飯
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厲害
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聽說有種黃色的辣椒反而會辣死人
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有放魚露，但沒放蝦醬，但不知道為何就
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不會辣，原來辣椒粉有差，可能要再找別
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的辣椒粉試看看了！！
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韓式泡菜不是基本都會辣嗎XD
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香味很足夠，超香！
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還是建議放蝦醬，那是韓式泡菜美味
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來源，除非原PO不愛那個味道
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韓國辣椒粉是要顏色好看，不是要辣
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韓式辣椒粉要看粗細，細的那款辣度
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比較強，韓國人基本會混用兩種，能
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吃辣就是細的放多一點，粗的辣椒粉
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01/04 15:17, 1年前 , 29F
偏香
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原來是這樣！！！我粗細辣椒粉都有加， 但細的辣椒粉比較少，粗辣椒粉比較多， 所以成品真的很香！！ 我下次再加蝦醬試看看， 這是我第二次試做，上次也是不辣XD ※ 編輯: ee78513 (101.9.136.119 臺灣), 01/04/2025 15:20:24
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01/04 15:26, 1年前 , 30F
看起來很美味，我做的也不會辣，會一直
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01/04 15:26, 1年前 , 31F
吃停不下來
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01/04 15:27, 1年前 , 32F
餓了
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01/04 15:34, 1年前 , 33F
建議跑一趟新北永和的韓國街，讓那
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01/04 15:34, 1年前 , 34F
些華僑推薦你辣椒粉基本不會錯
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01/04 15:34, 1年前 , 35F
之後妳再網購就好
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01/04 16:17, 1年前 , 36F
沒問題，我下次直接去店面看！！！不辣真
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01/04 16:17, 1年前 , 37F
的會一直吃下去
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01/04 17:13, 1年前 , 38F
看起來不錯
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