[問卦] 威士忌就是陳年木桶水，沒錯吧☺

看板Gossiping作者 (狄恩院長)時間1年前 (2024/11/09 11:57), 編輯推噓9(9推 0噓 16→)
留言25則, 16人參與, 1年前最新討論串1/1
如標題。 威士忌，一種蒸餾酒， 其實蒸餾完後的new make風味有限， 必須透過把它放在木桶裡面陳年多年， 吸收木頭的精華，才有你各位喝到聞到的味道， 美國人比較衛生，用全新的桶子， 蘇格蘭人則比較客家，用別人用過的桶子。 根本來說， 威士忌就是用木桶陳年的酒精水， 對吧☺ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.71.220.0 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1731124668.A.D85.html
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你說的都對
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推
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對 跟高中實驗搞萃取差不多
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你開心就好
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40%的話 好像說是酒精水也沒錯
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看似簡單 但沒幾個國家威士忌是做得好
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錯了 美國人沒比較衛生 用新桶子原
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因4英國人不出口舊橡木桶給美國人
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連日本威士忌都沒啥規範可言
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英國人？是蘇格蘭吧
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恩 你說的沒錯
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臭臭
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古代沒有好的過濾飲水的系統與技術
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就用一堆味去蓋掉臭味
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推
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酒精才能萃取香芬，水沒有辦法
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對 你說的都對
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你真懂 我都喝木桶水
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對又不太對 你實際用水去萃取會很臭
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有道理
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酒缸盆碗碟都做不出來
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推
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理論上是這樣，但是我自己實際用食用酒精和
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波特酒桶試驗過，木桶味也有，果香味也有，
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但是整個喝起來就是難喝。
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不過現在有一些方法可以加速熟成，未來陳年
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的滋味可能不再高不可攀。
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泡茶是燙青菜一樣的道理
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