[問卦] 冷凍蝦仁吃起來為何跟整尾的差那麼多?

看板Gossiping作者 (tools)時間1年前 (2024/07/02 01:11), 1年前編輯推噓7(7推 0噓 16→)
留言23則, 15人參與, 1年前最新討論串1/1
冷凍蝦仁 炒飯會吃到那種 都有股怪雞巴的鹼水味 然後口感還特別彈脆 一點都沒有吃整尾煮好的蝦子那種好吃敢 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.99.65 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1719853896.A.F43.html
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冷凍早就沒鮮味了 多加點味精看看
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便宜咩
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推
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脆的有泡藥水阿
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硼砂、磷酸鹽，還有聽過泡雙氧水的
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怕 以後不敢點蝦球跟蝦仁炒飯惹 ※ 編輯: tools (36.226.99.65 臺灣), 07/02/2024 01:15:55
推
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泡個冰鹽水5分鐘，拿起來用紙巾吸乾
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你會發現新世界
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你以為有加料這樣而已嗎? 連保存期限
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都不一定是真的
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推
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不會啊，我冷凍猴蝦冰半年還是好吃，小
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管也是
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推
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脆脆的不如炸蝦香
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07/02 01:30, 1年前 , 12F
你說的那個不是冷凍蝦 是泡水蝦 泡藥水的
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07/02 01:39, 1年前 , 13F
有tail的好吃很多
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我也這麼think的唷 ※ 編輯: tools (36.226.99.65 臺灣), 07/02/2024 01:39:37
推
07/02 01:50, 1年前 , 14F
日本人用味之素冰鹽水
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07/02 01:54, 1年前 , 15F
冷凍蝦仁這東西幾乎都有泡藥水，沒泡藥
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水的貴很多，商人求利，你就是吃到有泡
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07/02 01:55, 1年前 , 17F
藥水含量過多到可以吃出味道
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推
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你吃的炒飯都有雞巴的鹼水味？
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07/02 02:29, 1年前 , 19F
又不一定要藥水
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推
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不用泡鹽水 你只要泡一般自來水等10-20
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分倒出來就有紫藍色水 我在熱炒店做過
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還有更多的
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蝦子泡水本來就會釋出顏色,自己谷哥
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