[問卦] 新竹的滷肉飯都是瘦肉!?

看板Gossiping作者 (tools)時間4周前 (2024/05/26 21:14), 4周前編輯推噓16(21推 5噓 36→)
留言62則, 38人參與, 4周前最新討論串1/1
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這4一張新竹的滷肉飯 竟然都是瘦的絞肉下去做的 而非傳統意義上的五花肉切細絲或肉末去滷?? 我個人是不反感, 比較吃得到肉塊, 只是調味要注意 鄉民怎麼看? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.73.54 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1716729246.A.ABB.html
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05/26 21:14, 4周前 , 1F
美食沙漠不是叫假的
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推
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肉燥飯
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你隨便拿一家就算新竹的喔
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見微知著呀
推
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有肥肉的啊，瘦肉的滷肉飯油蔥酥要夠
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香才會好吃
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※ 編輯: tools (36.226.73.54 臺灣), 05/26/2024 21:16:41
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新竹翁記 阿富 戽斗都有肥肉啊 你是在
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推
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肉燥飯不要假裝滷肉飯
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美食沙漠
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推
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新竹的滷肉飯喜歡加胡椒粉，旁邊擺酸菜
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05/26 21:17, 4周前 , 10F
，覺得很不習慣
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還好我有做功課 叮嚀老闆娘把酸菜拿掉 ※ 編輯: tools (36.226.73.54 臺灣), 05/26/2024 21:17:17
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肉種類很多種，倒是這種白白的沒什麼醬
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油的風格，在我觀念裡是傳統北部魯
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推
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你至少吃個10家再來嘴好嗎
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哪有嘴 我覺得瘦肉多比較好吃啊
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應該立法裁罰這些無良商家 明明就肉燥飯
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05/26 21:18, 4周前 , 16F
羹放高麗菜/白菜，一樣口味比較清淡的
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也是北部口味
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推
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肥的比較貴啊
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05/26 21:20, 4周前 , 19F
用什麼肉那個太多人自己想，自己偏好，
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那個已經沒什麼一定的脈絡了，只有魯汁
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是清淡的，跟黑嚕嚕兩種稍微能代表過去
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的北部魯南部魯
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※ 編輯: tools (36.226.73.54 臺灣), 05/26/2024 21:21:45
噓
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這哪是新竹的滷肉飯啊 我常吃的都不長
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這樣
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推
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肉燥飯要比魯肉飯好吃難度更高
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推
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還要撒黑胡椒
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推
05/26 21:28, 4周前 , 27F
車站肉羹的滷肉飯好吃啊 尤其是加上辣椒
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推
05/26 21:28, 4周前 , 28F
肉燥飯
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05/26 21:28, 4周前 , 29F
醬
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05/26 21:29, 4周前 , 30F
難怪這麼面熟 就車站那間 那間不算滷肉飯
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新竹人去那間只會吃羹麵
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05/26 21:31, 4周前 , 33F
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你這看起來不錯 ※ 編輯: tools (36.226.73.54 臺灣), 05/26/2024 21:31:51
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05/26 21:32, 4周前 , 34F
覺得我自己做的比較好吃
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油蔥酥也是自己做
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https://reurl.cc/5vRxLz 新竹正宗長這樣
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05/26 21:33, 4周前 , 37F
不要拿南部邪魔歪道來見微知著
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推
05/26 21:39, 4周前 , 38F
我也比較喜歡瘦肉的肉燥
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05/26 21:39, 4周前 , 39F
溝邊肉
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05/26 21:41, 4周前 , 40F
肉燥飯比較好吃，滷肉飯如果滷沒入味超噁
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05/26 21:50, 4周前 , 41F
你可以不要在新竹吃
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05/26 21:58, 4周前 , 42F
這東西改叫打拋就賣你280
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推
05/26 21:58, 4周前 , 43F
請在版上搜尋
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"北部的肉燥飯 快統一南部的滷肉飯了"這篇文
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05/26 21:59, 4周前 , 45F
或google"肉燥飯、滷肉飯分不清？南北說法"
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推
05/26 22:07, 4周前 , 46F
看了就倒胃口
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推
05/26 22:17, 4周前 , 47F
這是肉燥飯 不是滷肉飯吧
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推
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你這種才是珍品，可遇不可求，家的味道
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05/26 22:26, 4周前 , 49F
阿富超肥 去吃吃看
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推
05/26 22:45, 4周前 , 50F
瘦肉比較好吃
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推
05/26 22:46, 4周前 , 51F
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05/26 22:47, 4周前 , 52F
mfcbUddJA?g_st=ic
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05/26 22:47, 4周前 , 53F
新竹早餐
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推
05/26 23:06, 4周前 , 54F
阿明啊 要找到瘦肉還比較難
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噓
05/26 23:18, 4周前 , 55F
並沒有好嗎
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噓
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我吃的怎不是長這樣？
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噓
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我在新柱住過 明明就有肥的
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推
05/27 07:42, 4周前 , 58F
車站肉羹 我覺得很好吃阿
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你可以試試黑皮驊
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推
05/27 07:51, 4周前 , 60F
新竹對食物的理解還在遠古時代
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噓
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哪家？
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推
05/27 20:00, 4周前 , 62F
那是肉燥罐頭吧
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