[問卦] 印度料理是香料厲害還是都很厲害

看板Gossiping作者 (鋼鐵人)時間3周前 (2024/04/25 23:02), 編輯推噓7(7推 0噓 12→)
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看他們都一坨一坨倒進去各種食材 最後放一堆香料跟瑪莎拉 看起來好像都隨隨便便可是又好像很厲害 到底是香料厲害 還是烹煮過程其實也很厲害 有沒有熟悉印度料理有經驗的人可以分享看看 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.111.2 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1714057359.A.BF8.html
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強爆了
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煮完都是糊糊
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全身都是香料味
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香料厲害，還不知道咖哩可以細分那麼
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多種類，不單純是成分和海鮮與否
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香料阿 食物跟水都不乾淨 靠香料壓過
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香料這麼強，但東亞人最在乎的澱粉飯
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就比較沒注重了
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人體汗味
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香料是厲害，但是廚師會使用不同香
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料組合出來的味道也是一絕，大學後
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來自己住外面前一個租房的就是印度
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坦都烤雞爆幹好吃
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人，真他媽的整個suite是香料咖哩
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味,尤其是沙發，清了好久 ，！
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腳氣和土地味
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關節鹽
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手鹽和益生桿菌
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香料只是來掩蓋
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