[問卦] 所以 熟成肉跟過期肉差在哪裡？？？？？

看板Gossiping作者 (sous l'averse)時間1月前 (2024/04/14 20:58), 編輯推噓-1(1推 2噓 6→)
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先說好 小魯我文組 今天爆出過期和牛的新聞 我就在想 市面一堆主打熟成牛肉的餐廳 肉也都算過期了啊 這樣過期肉和熟成肉是差在哪裡？熟成肉還可以賣比較貴欸 有請鄉民專家解釋一下 屑屑 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.230.125.59 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1713099482.A.637.html
推
04/14 20:58, 1月前 , 1F
保存條件ㄅ
04/14 20:58, 1F
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04/14 20:59, 1月前 , 2F
程序跟方法 肉不是放著就叫熟成
04/14 20:59, 2F
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04/14 21:00, 1月前 , 3F
就像火腿需要發霉 但不代表肉發霉就叫火腿
04/14 21:00, 3F
噓
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名字
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04/14 21:10, 1月前 , 5F
差別在有沒有拆包裝,到期日沒看到就是熟成
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熟成失敗就是腐敗。2014美國肉類協會駐
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04/14 21:13, 1月前 , 7F
華辦事處處長吳秋衡，說過台灣一堆牛排
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04/14 21:13, 1月前 , 8F
館的乾式熟成都是臭肉，臭肉還端上桌
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噓
04/15 00:45, 1月前 , 9F
環境
04/15 00:45, 9F
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