[問卦] 奶子或懶叫有 「米酵菌酸 」怎麼辦?
米酵菌酸(英語:Bongkrek acid[1])是一種強烈的粒線體呼吸毒素,多於穀物、椰子、
食用菌等食物受致病型唐菖蒲伯克氏菌污染後由該菌所分泌生成。
其好發於室溫(22-33°C)、酸鹼值中性、含鹽量2%以下及發酵1-2天的脂質食物之中,15°C及以下低溫
、短期保存及酸性環境可有效抑制。
https://youtu.be/6knmZWejFrc?t=81
奶子或懶叫有「米酵菌酸 」怎麼辦???
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