[新聞] 揭米酵菌酸中毒「中國最有研究」　醫：可惜兩岸關係已降冰點

看板Gossiping作者 (你相信光嗎)時間1月前 (2024/03/31 09:53), 編輯推噓9(18推 9噓 23→)
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揭米酵菌酸中毒「中國最有研究」　醫：可惜兩岸關係已降冰點 2024/03/30 17:09:00 生活中心／柯美儀報導 台北市信義區「寶林茶室」遠百A13店，驚傳食物中毒事件，而患者的體內皆被驗出罕見的 強烈粒線體呼吸毒素「米酵菌酸」。對此，醫師沈政男認為，米酵菌酸中毒防治應參考中國 經驗，因為目前對米酵菌酸中毒最有研究的是中國，「可惜目前兩岸關係已降到冰點」。 沈政男今日在臉書發文表示，米酵菌酸是中國翻譯名稱，原文是印尼語椰子油壓餅之意，早 在100多年前，印尼人食用椰餅製成的日常食物天貝，導致中毒事件，因而發現致病原為發 酵過程裡產生的米酵菌酸。後來印尼禁止製作這類椰餅天貝（現今食用的黃豆天貝不會中毒 ），米酵菌酸中毒事件銷聲匿跡，直到近2、30年中國陸續出現食用遭汙染的米製品與木耳 而死亡的事件，才又被重新認識。 沈政男指出，米酵菌酸是一種脂肪酸，要產生這樣的毒素需要存在特定的材料，通常是椰子 與玉米的脂肪酸，此外溫度、鹽分與酸鹼值也須適合，因此100多年來只在某些以發酵方法 處理椰子或玉米製品的地區才出現米酵菌酸中毒事件。以中國來說，本來以為是米製品與木 耳惹禍，後來發現其實是遭到發酵的玉米粉汙染，而非洲的啤酒中毒也因為發酵過程裡加入 了玉米粉。 沈政男認為，寶林茶室中毒事件現在最重要的是釐清到底米酵菌酸在哪個環節產生？是粿仔 條、河粉使用了受汙染的玉米粉原料，還是餐廳存在製造米酵菌酸的細菌，加上其他食材或 保存條件配合而惹禍。而判別方法就是大規模檢測粿仔條、河粉與餐廳環境裡是否存在米酵 菌酸，偏偏台灣只有少量檢驗標準品，必須再進口。 沈政男表示，事實上，目前對米酵菌酸中毒最有研究的是中國，為什麼台灣不跟他們請教， 或者取得檢驗標準品？如果是粿仔條、河粉的原料有問題，就應趕緊追回，而如果檢驗以後 證明不是，也能減少民眾憂慮。最先在網路披露可能是米酵菌酸惹禍的不具名醫師，就是先 前看了中國的醫藥新聞留下印象，才猜到致病原，否則即使是台灣權威專家一開始也都猜錯 。新冠疫情已證明兩岸醫療合作相當重要，米酵菌酸食安事件又是一個佐證，可惜目前兩岸 關係已降到冰點。 https://bit.ly/4alUvnu -- https://youtu.be/JgnjhmDChs8
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 113.169.11.100 (越南) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1711850021.A.6A6.html
噓
03/31 09:54, 1月前 , 1F
借題發揮
03/31 09:54, 1F
推
03/31 09:54, 1月前 , 2F
中國研究的 我們沒興趣
03/31 09:54, 2F
→
03/31 09:54, 1月前 , 3F
復必泰表示
03/31 09:54, 3F
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03/31 09:55, 1月前 , 4F
中國真的什麼毒都有 厲害了
03/31 09:55, 4F
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03/31 09:55, 1月前 , 5F
平常就有在餵？
03/31 09:55, 5F
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03/31 09:55, 1月前 , 6F
我們台灣人就算是死全家也不會要中國幫忙
03/31 09:55, 6F
推
03/31 09:56, 1月前 , 7F
中國給得資料肯定是不能信的
03/31 09:56, 7F
推
03/31 09:56, 1月前 , 8F
抓起來吊路燈
03/31 09:56, 8F
推
03/31 09:56, 1月前 , 9F
冠狀病毒也是中共最有研究呦^^
03/31 09:56, 9F
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03/31 09:57, 1月前 , 10F
這是來自中國毒素。以後正名為 中國毒菌！
03/31 09:57, 10F
噓
03/31 09:57, 1月前 , 11F
抗中保台 快改名支那菌酸
03/31 09:57, 11F
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03/31 09:57, 1月前 , 12F
誰敢提兩岸交流就抓去吊路燈！
03/31 09:57, 12F
推
03/31 09:57, 1月前 , 13F
綠畜是不是又要抗中保台啊
03/31 09:57, 13F
推
03/31 09:57, 1月前 , 14F
早給拒絕了 誰理你們阿
03/31 09:57, 14F
推
03/31 09:57, 1月前 , 15F
100多年前,印度就因為食安禁用,反觀某島
03/31 09:57, 15F
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03/31 09:57, 1月前 , 16F
還可以更改某些東西的容許值
03/31 09:57, 16F
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03/31 09:58, 1月前 , 17F
米酵菌酸的解藥中共第一個有，我也不意外
03/31 09:58, 17F
噓
03/31 09:58, 1月前 , 18F
新冠搞的全世界大亂就是中國 還請教他
03/31 09:58, 18F
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03/31 09:58, 1月前 , 19F
怎麼到最後都是政治解讀 一撥人趁機說是
03/31 09:58, 19F
推
03/31 09:58, 1月前 , 20F
玉米粉？
03/31 09:58, 20F
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03/31 09:58, 1月前 , 21F
中國傳進來的 另一撥人說 好可惜喔 沒和
03/31 09:58, 21F
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03/31 09:59, 1月前 , 22F
政男又調皮了
03/31 09:59, 22F
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03/31 09:59, 1月前 , 23F
中國合作 ...
03/31 09:59, 23F
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03/31 09:59, 1月前 , 24F
奇怪了，研究都有發表期刊是在擔心什麼
03/31 09:59, 24F
噓
03/31 09:59, 1月前 , 25F
武漢肺炎是不是也要請教中國
03/31 09:59, 25F
推
03/31 09:59, 1月前 , 26F
勒 笑死
03/31 09:59, 26F
推
03/31 10:01, 1月前 , 27F
對啊無人機還用中國零件～笑到死
03/31 10:01, 27F
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03/31 10:01, 1月前 , 28F
中共同路人+1
03/31 10:01, 28F
推
03/31 10:02, 1月前 , 29F
綠粉：食安又可以推給中國囉
03/31 10:02, 29F
推
03/31 10:05, 1月前 , 30F
精神科都比毒物科厲害， 我們精神科什麼都
03/31 10:05, 30F
→
03/31 10:05, 1月前 , 31F
懂
03/31 10:05, 31F
推
03/31 10:07, 1月前 , 32F
寶林蟲洞。台灣破口。全台灣陪寶林坐
03/31 10:07, 32F
噓
03/31 10:10, 1月前 , 33F
不具名醫生??醫生大多想出名 你根本非醫吧
03/31 10:10, 33F
推
03/31 10:10, 1月前 , 34F
這個精神科醫師已經是反指標
03/31 10:10, 34F
噓
03/31 10:11, 1月前 , 35F
沈政男
03/31 10:11, 35F
噓
03/31 10:15, 1月前 , 36F
精神科醫師 aka 防疫專家 aka 疫苗大師 aka
03/31 10:15, 36F
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03/31 10:15, 1月前 , 37F
食安學者
03/31 10:15, 37F
噓
03/31 10:16, 1月前 , 38F
馬英九趁機帶點資訊回來
03/31 10:16, 38F
噓
03/31 10:18, 1月前 , 39F
這樣也能扯XD
03/31 10:18, 39F
推
03/31 10:23, 1月前 , 40F
又是中國來的
03/31 10:23, 40F
→
03/31 10:28, 1月前 , 41F
台灣就是一堆政治腦 不知道吃的啥腦子都壞
03/31 10:28, 41F
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03/31 10:28, 1月前 , 42F
了
03/31 10:28, 42F
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03/31 10:43, 1月前 , 43F
中國也對武漢肺炎最有研究啊
03/31 10:43, 43F
推
03/31 10:43, 1月前 , 44F
中國大陸的生科早就超前台灣，連快篩都有
03/31 10:43, 44F
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03/31 10:43, 1月前 , 45F
了
03/31 10:43, 45F
→
03/31 11:31, 1月前 , 46F
三立造反了啊？
03/31 11:31, 46F
→
03/31 11:33, 1月前 , 47F
精神科醫生...嗯...
03/31 11:33, 47F
推
03/31 12:22, 1月前 , 48F
標準品花錢就有 連以前事件的活菌株都
03/31 12:22, 48F
→
03/31 12:22, 1月前 , 49F
有賣
03/31 12:22, 49F
推
03/31 12:52, 1月前 , 50F
養毒菌的自然是最懂的
03/31 12:52, 50F
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