[問卦] 所以食物到底要不要放涼才冰?

看板Gossiping作者 (苦大師)時間1月前 (2024/03/29 11:22), 編輯推噓28(29推 1噓 56→)
留言86則, 38人參與, 1月前最新討論串1/1
現在又有專家來說 食物不要放涼才放冰箱 以手碰觸容器覺得熱不燙手，就大約是65℃左右就可以放冰箱 但以前的觀念是要放涼了才冰 不然食物很容易臭酸 到底哪個才是正確的 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.137.251 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1711682564.A.1D7.html
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直接冰就好
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說放涼了才冰不是因為臭酸 是冰箱沒力
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推
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放涼才冰不是食物會壞 是你冰箱容易壞
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推
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不知道幾年前就一堆影片說熱的直接冰沒差
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冰箱夠強當然是直接放進去
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推
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就不用放涼冰阿
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推
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會說放涼才冰的應該都有敬老卡資格了
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是冰箱容易壞啦 食物放久才臭酸
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直接冰
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推
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不用..放在室溫那麼久更噁心
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直接冷凍
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摸起來不燙就可以冰
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冰箱哪有那麼容易壞笑死，現在都變頻的
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什麼冰箱會壞真好笑,是會影響冰箱內其他
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只是冰太熱的東西會把周圍溫度升高容易害
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隔壁的變質，冰箱會出力大比較耗電，就這
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樣
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食物的溫度而已,如果有獨立空間可以冰最
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好
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對，不要靠太近就沒事
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現在有些5,6門的冰箱有設獨立冷凍室
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讓你可以獨立降溫在移去一般冷藏冷凍室
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而且有些老人耳朵很硬，跟他說不要
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放涼在冰也不聽
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我家冰箱就老冰箱啊 惠而浦黃色那款把
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手是木紋
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老冰箱常這樣冰 噪音變超大
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還會自己進化，不關蓋子就放進冰箱
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，然後整個冰箱都是噁心的食物味道
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你熱的放進去,旁邊不會受溫度影響?
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推
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也不是冰箱容易壞 是熱食旁邊先前冰的食物
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不燙手那就是放涼了啊
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客廳有冷氣 製冷能力比冰箱強10倍
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推
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放到微溫 不然就是都不要剩
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推
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老人的冰箱是塞滿的 哪有空間分隔
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03/29 11:47, 1月前 , 36F
放冰箱 降溫主要靠冰箱其他冷藏品
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推
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以前冰箱製冷能力沒那麼好
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壓縮機300~400w的功率要降很久
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推
03/29 11:52, 1月前 , 39F
現在的冰箱沒那麼不堪 直接冰啦
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推
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如15樓說的，會影響其他食物
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推
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所以有四門以上的冰箱通常有獨立快速降
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溫的功能
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直接冰
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放涼才冰是老人誤事
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03/29 12:13, 1月前 , 45F
然後保鮮膜跟蓋子包好
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是怕你冰箱內的其他食物壞吧
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推
03/29 12:14, 1月前 , 47F
理科太太說不要
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03/29 12:16, 1月前 , 48F
怕冰箱裡的其他東西升溫壞掉吧
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推
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不用，放涼只是怕冰箱太耗電 或是擔心原
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本在冰箱內的食物因此升溫壞掉，冰箱裡面
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要是沒食物或沒太滿，當然直接放.
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重點是熱的時候要蓋蓋子，不要讓菌掉進
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去。例如，湯煮滾之後，蓋著蓋子加熱後
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就不要開蓋子
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你要不要放涼都可以，重點是一開始或之
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後有沒有菌掉進去
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03/29 12:24, 1月前 , 57F
省電費而已啦
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太熱放進去冰箱的問題是會讓該物品周圍
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溫度也升高，冰箱內部溫度變動，容易造
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成周圍食物變質
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看食品加工業就知道了 誰放涼再冷藏
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的
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03/29 12:40, 1月前 , 63F
很多年前就說直接冰了，你鴿子封包？
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bdbdbdbd共啥洨，你一般家庭有可能無
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菌嗎？
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人家沒經腦發言，你覺得該聽？
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推
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滾完蓋好,放涼再冰.
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當然直接放進去，至於有人說什麼會影響旁
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邊溫度的, 你是能一次放多少東西？這麼怕
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03/29 13:12, 1月前 , 70F
的話，你可以參考FDA說的大鍋的先分裝再冰
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03/29 13:12, 1月前 , 71F
。現代冰箱沒那麼廢好嗎, 尤其老人的冰箱
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都滿滿的，多來個三五公升的熱湯算什麼。
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推
03/29 13:23, 1月前 , 73F
63樓 滾燙的鍋子裡加蓋子 請問菌在哪裡？
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03/29 13:23, 1月前 , 74F
有辦法密封就有辦法無菌。罐頭聽過吧。
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03/29 13:44, 1月前 , 75F
加蓋滾過本來就無菌，去查查罐頭怎麼做
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03/29 13:44, 1月前 , 76F
的
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03/29 13:45, 1月前 , 77F
從食安事件一堆人的發言 就看得出台灣食
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安問題有多嚴重，自信滿滿講錯的東西 哈
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哈哈
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03/29 15:05, 1月前 , 80F
新鮮急凍結不就好
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噓
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是冰箱不夠力
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笑死喲 6 70度的熱菜放冰箱是能給周圍提
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高多少溫度啦 還怕旁邊東西變質勒 那你
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03/29 18:25, 1月前 , 84F
去超市買東西回去有全程冷藏到家嗎
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03/29 18:36, 1月前 , 85F
有些人的冰箱較舊or太滿or不用公筷
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所以本來就溫度不夠 才更容易壞
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