[問卦] 高雄美食比鄰居遜上一節的原因是什麼☹

看板Gossiping作者 (狄恩院長)時間1月前 (2024/03/25 08:43), 編輯推噓-1(5推 6噓 10→)
留言21則, 16人參與, 1月前最新討論串1/1
如標題。 本魯周末南下， 中午分別在台南跟高雄吃了兩家店。 台南第一家是吃阿龍香腸熟肉， 下午一點多到，意外沒排多久隊， 基本上就是切小菜 + 滷肉飯， 不過精華是滷肉飯，目前吃過排名前三。 許多小菜基本上就是吃口感+沾醬， 不過不得不說他家的菜頭跟蟳丸真的不錯， 菜頭多汁而甜， 沒有雜味（苦味）或過多的纖維， 蟳丸則是綿密且香， 近似那種玉子燒或蛋糕的感覺， 但這次新嘗試的炸魚肚就十分慘淡， 痾，就是濃縮魚市場的味道，口感也糟， 還好有芥末可以中和味道， 不然真的難以下嚥。 台南第二家則是吃過去沒吃過的蝦仁飯， 剛好附近就有兩家觀光客名店， 且都沒人排隊（可能也兩點多了）， 選了矮仔成（矮仔財的兄弟？）， 跟想像中不一樣， 蝦子是蠻普通的，覺得可有可無， 如果有那種現炸的酥脆感跟飯口感有些區別， 或蝦子再沾或淋上某種濃厚味道的汁會更好。 飯則是比想像中的濕， 很像是給嬰兒吃的食物， 不過有種淡淡的焦香（炭燒？）味， 倒是讓整碗飯吃起來不會無聊， 配上人工色素超標的醃蘿蔔， 吃起來也不會膩。 至於味噌湯，雖然20元也不難喝， 但實在是太小碗了。 附近有家福生小吃店， 看下午兩點多都還有許多當地老人在吃， 每個人桌上又有盤奇怪的小菜， 可惜當天中午已吃兩頓太飽， 下次有機會再去試試。 至於高雄， 本魯第一家是去吃很多人排隊的鴨肉珍， 十點多就大排長龍， 點了鴨肉飯跟綜合下水湯， 必須老實說，鴨肉飯是難吃的， 鴨肉煙燻味很淡、乾柴又塞牙， 然後滷肉的味道過於厚重， 把鴨肉整個蓋過去了， 還好因為不久前才吃完早餐， 忍住沒點鴨肉拼盤， 總之，以鴨肉飯而言，覺得新竹的屌打。 綜合下水湯倒是不錯，那個湯頭真的好， 下水也相當新鮮而沒有腥味， 一半吃原味，一半配沾醬，都不錯， 只是量真的有點太多了。 覺得不值得大排長龍， 如果是剛開店沒人排時當早餐吃不錯， 但應該就會點滷肉飯+下水湯， 不會再點鴨肉了。 第二家則是去附近找一家甜品吃， 忘了是什麼圓仔湯， 本魯是看到花生湯就無法拒絕的人， 所以即使是大熱天還是點了熱花生湯。 雖然老闆娘很熱情， 但花生湯真的是有點失望， 花生不夠爛，湯不夠香，而且50元小小碗， 以美味程度而言， 真的覺得罐裝的花生仁湯略勝（只是太甜）。 總而言之，本魯覺得台南高雄的小吃店， 不論是老闆或店員，至少本魯遇過的， 都還算親切熱情， 就是食物可能沒什麼特別的， 平庸甚至偏不好吃， 但那股人情味確實能幫整體的體驗加分。 可是，就本魯的經驗而言， 高雄的食物真的是比鄰居遜上一節， 先不論是不是有更好吃而本魯沒吃過的， 至少就拿幾家觀光客排隊名店相比， Google評價分數及評價人數也有得拚， 但就是總覺得台南跟屏東的還是好吃一些。 到底是為什麼呢？ 同樣是南部，高雄甚至是更繁華的城市， 有足夠的實力吸引各種美食進入， 為什麼在美味程度上， 會跟鄰居產生如此的差異呢？ 是真的有什麼原因？ 還是只是個人口味跟喜好所造成的？ 有迷有八卦☹ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.71.220.213 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1711327408.A.A45.html
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03/25 08:44, 1月前 , 1F
這些東西叫美食？
03/25 08:44, 1F
推
03/25 08:45, 1月前 , 2F
你評論敘述好像不錯捏 反觀網紅只會講入
03/25 08:45, 2F
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03/25 08:45, 1月前 , 3F
口即化
03/25 08:45, 3F
噓
03/25 08:45, 1月前 , 4F
你只是想黑高雄吧
03/25 08:45, 4F
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03/25 08:46, 1月前 , 5F
☹☹☹
03/25 08:46, 5F
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03/25 08:47, 1月前 , 6F
至少你有親自去吃 無法噓你
03/25 08:47, 6F
噓
03/25 08:49, 1月前 , 7F
你覺得難吃有人覺得好吃
03/25 08:49, 7F
噓
03/25 08:50, 1月前 , 8F
40%覺得好吃
03/25 08:50, 8F
推
03/25 08:53, 1月前 , 9F
台北的食物一樣比新北難吃
03/25 08:53, 9F
推
03/25 09:00, 1月前 , 10F
鴨肉珍好吃
03/25 09:00, 10F
推
03/25 09:03, 1月前 , 11F
早期的蝦仁飯是偏乾,有點類似炒飯
03/25 09:03, 11F
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03/25 09:03, 1月前 , 12F
的感覺。現在可能客人太多來不及收
03/25 09:03, 12F
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03/25 09:03, 1月前 , 13F
乾就要賣了吧,都濕的。福生肉燥飯則
03/25 09:03, 13F
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03/25 09:04, 1月前 , 14F
是很香,其他就還好。
03/25 09:04, 14F
噓
03/25 09:05, 1月前 , 15F
有糖大腦就會說好吃！
03/25 09:05, 15F
噓
03/25 09:22, 1月前 , 16F
去高雄版問比較快
03/25 09:22, 16F
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03/25 09:35, 1月前 , 17F
確定才一截？
03/25 09:35, 17F
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03/25 09:38, 1月前 , 18F
03/25 09:38, 18F
推
03/25 10:37, 1月前 , 19F
福生我覺得比附近的蝦仁飯好吃
03/25 10:37, 19F
噓
03/25 14:10, 1月前 , 20F
阿龍難吃 有夠甜
03/25 14:10, 20F
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03/25 14:10, 1月前 , 21F
新竹吳家鴨香飯也很難吃
03/25 14:10, 21F
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