[問卦] 有無陝西肉夾饃比台灣刈包好吃的卦?
今天在屏東吃到陝西老潼關肉夾饃,
沒想到真是好吃。
一個80,後來又點了一個加肉95元。
吃了感覺很滿足。
攤主是一個大概30歲的中年人。
我發覺刈包缺點在皮,刈包的皮是
薄皮饅頭,太輕飄飄了,不夠力。
再加上花生粉,白糖,還有鹹菜跟控肉。
控肉如果又魯的爛爛。
刈包吃在嘴裡就是軟軟又油油,
有點甜又沒什麼味道,很模糊的東西。
而且我是吃一流名人推薦的,
絕對好料都這樣。
反觀肉夾饃,外皮酥酥有勁道,
,裡面包碎滷肉,洋蔥丁蔥花,
還有一些肥豬肉,整個油香滑嫩,
皮又不會軟掉,還是有嚼勁。
整個超越刈包阿。
漢堡如果麵包選的好也是比刈包好吃。
以上是我從「美味大挑戰」
跟「妙手小廚師」悟出的道理。
總之就是餡跟餅皮要能匹配,
刈包皮真的不行,太薄太軟太甜。
有沒有肉夾饃比刈包好吃的八卦???
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.79.87.54 (臺灣)
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我認為都是皮夾餡的餅類,差不多。
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※ 編輯: parkinque (42.79.87.54 臺灣), 03/10/2024 20:24:30
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