[問卦] 『長年菜』怎麼煮才好吃？

看板Gossiping作者 (Love Not Change O'_'O)時間2月前 (2024/02/09 19:39), 2月前編輯推噓58(61推 3噓 43→)
留言107則, 84人參與, 2月前最新討論串1/1
安安 大給賀阿！ 是降的啦 本肥想問問說阿 今天的除夕夜阿 又看到了『長年菜』啦 但是跟以前一盤或一整鍋比起來 今天煮幾片而已 看來是大家都不愛 那有沒有很會煮的八卦特級廚師 建議一下怎麼煮才好吃啦？ 芥菜 本肥真的覺得只有做成酸菜才好吃耶o'_'o -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.83.2.226 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1707478751.A.8E7.html
→
02/09 19:40, 2月前 , 1F
切一切 然後拿去炒 變成酸菜
02/09 19:40, 1F
推
02/09 19:40, 2月前 , 2F
煮湯啊
02/09 19:40, 2F
→
02/09 19:41, 2月前 , 3F
不然就是勾芡搭干貝絲
02/09 19:41, 3F
推
02/09 19:41, 2月前 , 4F
煮湯
02/09 19:41, 4F
→
02/09 19:41, 2月前 , 5F
整條塞肛門
02/09 19:41, 5F
推
02/09 19:41, 2月前 , 6F
丟掉
02/09 19:41, 6F
推
02/09 19:42, 2月前 , 7F
加竹筍
02/09 19:42, 7F
推
02/09 19:42, 2月前 , 8F
02/09 19:42, 8F
推
02/09 19:42, 2月前 , 9F
芥菜 要先川燙 泡食用水換水三次
02/09 19:42, 9F
推
02/09 19:42, 2月前 , 10F
先用碳酸氫鈉煮過沖冷水
02/09 19:42, 10F
→
02/09 19:43, 2月前 , 11F
改吃波菜
02/09 19:43, 11F
推
02/09 19:43, 2月前 , 12F
打成粉灑進湯裡
02/09 19:43, 12F
→
02/09 19:43, 2月前 , 13F
說煮湯的都黑單 我家年年煮湯 一樣難吃
02/09 19:43, 13F
推
02/09 19:43, 2月前 , 14F
長年才菜就吃個意思 切斷不如不要吃
02/09 19:43, 14F
→
02/09 19:44, 2月前 , 15F
去苦水後 煮雞 跟干貝蛤蠣一起煮即可
02/09 19:44, 15F
→
02/09 19:44, 2月前 , 16F
你沒去苦水就會難吃阿....
02/09 19:44, 16F
→
02/09 19:46, 2月前 , 17F
苦味用洗米水燙一下泡冷水 煮湯煮芥菜雞
02/09 19:46, 17F
→
02/09 19:46, 2月前 , 18F
湯加一點黃地瓜
02/09 19:46, 18F
→
02/09 19:46, 2月前 , 19F
切丁
02/09 19:46, 19F
推
02/09 19:47, 2月前 , 20F
本質就超難吃的 怎麼煮都一樣
02/09 19:47, 20F
推
02/09 19:47, 2月前 , 21F
丟掉是怎樣XD
02/09 19:47, 21F
推
02/09 19:47, 2月前 , 22F
我
02/09 19:47, 22F
→
02/09 19:47, 2月前 , 23F
切丁不就雪裡紅
02/09 19:47, 23F
→
02/09 19:47, 2月前 , 24F
阿嬤煮的看起來好吃嗎
02/09 19:47, 24F
看起來 不好吃== ※ 編輯: HDSM (111.83.2.226 臺灣), 02/09/2024 19:48:23
推
02/09 19:48, 2月前 , 25F
丟掉後換別的菜就好吃了
02/09 19:48, 25F
→
02/09 19:48, 2月前 , 26F
所以我一口也沒吃
02/09 19:48, 26F
推
02/09 19:49, 2月前 , 27F
用高湯下去煮到軟軟爛爛但又還沒解體
02/09 19:49, 27F
推
02/09 19:49, 2月前 , 28F
丟掉就好
02/09 19:49, 28F
→
02/09 19:49, 2月前 , 29F
燙掉苦味 用高湯煮+小干貝之類的
02/09 19:49, 29F
推
02/09 19:50, 2月前 , 30F
不然...長年菜去苦水後 切長絲然後
02/09 19:50, 30F
推
02/09 19:51, 2月前 , 31F
高山的煮雞湯好吃 平地就...怎樣煮好
02/09 19:51, 31F
→
02/09 19:51, 2月前 , 32F
像都苦苦的
02/09 19:51, 32F
→
02/09 19:51, 2月前 , 33F
配上 蘋果絲 鮑魚片成絲 火腿絲
02/09 19:51, 33F
→
02/09 19:52, 2月前 , 34F
給我煮
02/09 19:52, 34F
真的嗎 明年靠你ㄌ
→
02/09 19:52, 2月前 , 35F
澆上 老火湯
02/09 19:52, 35F
推
02/09 19:52, 2月前 , 36F
丟掉
02/09 19:52, 36F
→
02/09 19:53, 2月前 , 37F
用水煮 然後丟廚餘桶
02/09 19:53, 37F
還有 30 則推文
還有 2 段內文
推
02/09 20:50, 2月前 , 68F
諧音年菜究竟要持續到何時
02/09 20:50, 68F
噓
02/09 20:51, 2月前 , 69F
狗都不吃
02/09 20:51, 69F
推
02/09 20:53, 2月前 , 70F
通通拿去做酸菜
02/09 20:53, 70F
推
02/09 20:57, 2月前 , 71F
我家都浸入沸騰的一氧化二氫至軟化後再
02/09 20:57, 71F
→
02/09 20:57, 2月前 , 72F
加氯化鈉
02/09 20:57, 72F
推
02/09 20:58, 2月前 , 73F
要先燙過，再用排骨燉煮，超好吃
02/09 20:58, 73F
推
02/09 21:14, 2月前 , 74F
我家都用小顆的菠菜假裝長年菜XD
02/09 21:14, 74F
推
02/09 21:21, 2月前 , 75F
先過水過油，然後少許鹽捏一下，接著大
02/09 21:21, 75F
→
02/09 21:21, 2月前 , 76F
火爆香大蒜辣椒，臘肉過水後切片薄片加
02/09 21:21, 76F
→
02/09 21:21, 2月前 , 77F
入，煸一下再把剛準備好的菜加下去，大
02/09 21:21, 77F
→
02/09 21:21, 2月前 , 78F
火30秒，最後整鍋拿去丟垃圾桶
02/09 21:21, 78F
噓
02/09 21:34, 2月前 , 79F
鹽巴乾炒，炒乾水分，換鍋去鹽，加辣椒
02/09 21:34, 79F
→
02/09 21:34, 2月前 , 80F
加油爆炒，然後整鍋倒掉
02/09 21:34, 80F
→
02/09 21:38, 2月前 , 81F
不要吃
02/09 21:38, 81F
推
02/09 21:40, 2月前 , 82F
我家是江浙吃法，用滷的，很好吃
02/09 21:40, 82F
推
02/09 21:42, 2月前 , 83F
北部是掛
02/09 21:42, 83F
→
02/09 21:43, 2月前 , 84F
菜，南部是菠菜
02/09 21:43, 84F
推
02/09 22:04, 2月前 , 85F
當然川燙過水後，再以香油去包住菜
02/09 22:04, 85F
→
02/09 22:04, 2月前 , 86F
的苦味，有錢的話用品質好的香菇泡
02/09 22:04, 86F
→
02/09 22:04, 2月前 , 87F
水後下會更好
02/09 22:04, 87F
→
02/09 22:16, 2月前 , 88F
不吃
02/09 22:16, 88F
→
02/09 22:25, 2月前 , 89F
水煮菠菜超讚的辣
02/09 22:25, 89F
推
02/09 22:43, 2月前 , 90F
高山的才好吃，跟平地的差很多
02/09 22:43, 90F
推
02/09 23:27, 2月前 , 91F
水煮波菜就好了
02/09 23:27, 91F
推
02/09 23:30, 2月前 , 92F
沾胡麻醬 吃光光
02/09 23:30, 92F
推
02/09 23:30, 2月前 , 93F
菠菜好吃
02/09 23:30, 93F
推
02/09 23:37, 2月前 , 94F
切片 + 干貝 去炒
02/09 23:37, 94F
→
02/10 00:06, 2月前 , 95F
菠菜要怎麼難吃
02/10 00:06, 95F
推
02/10 00:09, 2月前 , 96F
噁心
02/10 00:09, 96F
推
02/10 00:11, 2月前 , 97F
加胡麻醬
02/10 00:11, 97F
→
02/10 00:20, 2月前 , 98F
不可能 超難吃
02/10 00:20, 98F
噓
02/10 00:46, 2月前 , 99F
噁心
02/10 00:46, 99F
推
02/10 01:37, 2月前 , 100F
要先燙過，再炒
02/10 01:37, 100F
→
02/10 02:40, 2月前 , 101F
超苦
02/10 02:40, 101F
→
02/10 03:11, 2月前 , 102F
切細 水煮 瀝乾 在配醬汁
02/10 03:11, 102F
推
02/10 04:39, 2月前 , 103F
我老家都直接去後院砍的 超巨！雖然我是
02/10 04:39, 103F
→
02/10 04:40, 2月前 , 104F
不討厭那個苦味 但煮湯顏色真的很難看
02/10 04:40, 104F
推
02/10 08:01, 2月前 , 105F
下寛油，老薑切絲爆香，先炒梗到半熟
02/10 08:01, 105F
→
02/10 10:42, 2月前 , 106F
不要煮
02/10 10:42, 106F
→
02/10 20:46, 2月前 , 107F
本質就很難吃的東西 跟苦瓜一樣
02/10 20:46, 107F
‣ 更多 HDSM 的文章
文章代碼(AID): #1bnWxVZd (Gossiping)