[新聞] 豬農:沒人會自尋死路用瘦肉精
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1.媒體來源:
聯合報
2.記者署名:
陳苡崴 呂慧瑜 葉冠妤
3.完整新聞標題:
豬農:沒人會自尋死路用瘦肉精
4.完整新聞內文:
台糖梅花肉片被驗出含有不得檢出的瘦肉精,引發業界討論,多位豬農透露,儘管瘦肉精
會讓豬看起來較「健美」,但實際口感不好吃。南部豬農表示,過去坊間偷用瘦肉精是在
一九九七年爆發口蹄疫前,台灣早已禁用,一般豬農也不敢用,深怕被罰還賠了商譽。
養豬大戶康富戶表示,瘦肉精雖讓豬看起來健美,賣的價錢比較高,但實際口感不好吃,
比較澀、硬,但豬肉要有油花才好吃,台灣豬農已十幾年沒使用瘦肉精,不會有豬農自尋
死路,若有豬農亂來會引起豬農界公憤。
南部豬農表示,過去坊間偷使用瘦肉精是在中豬達五十公斤以上就添加,讓豬隻肥肉轉換
成瘦肉,使其肌里、體格變得健美,肥油少一點賣相較好,但不認為現在有豬農故意使用
瘦肉精。
雲林是養豬大縣,有一千兩百多名豬農,超過一百五十萬頭豬,雲林縣養豬協會副理事長
蔡德福表示,他飼養兩千多頭豬隻,防檢局每月無預警到豬場抽驗藥物殘留,也對將出售
的豬隻隨機抽檢血液、豬毛,檢驗抗生素及藥物殘留等,最重要是檢驗有無瘦肉精。
中華民國豬協理事長潘連周表示,台糖是國營事業,不可能自打嘴巴添加藥劑,信功也是
品質保證的屠宰商,防檢署每年會檢疫豬隻毛髮,一檢就查出來,不可能有豬農以身試法
。
潘連周說,由於肉品檢出西布特羅○點○○二ppm較低量,在檢驗機器誤差值範圍內,極
可能最後是烏龍一場。但仍應該溯源追查,不排除飼料端用到美國或加拿大的肉骨粉,就
可能含有瘦肉精。
5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體:
https://udn.com/news/story/123914/7753603
6.備註:
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