[問卦] 餐飲業是台灣最卑微的工作之一嗎

看板Gossiping作者 (胡迪)時間2年前 (2024/01/24 19:37), 編輯推噓16(17179)
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在餐飲業工作 每天要面對不同客人 遇到奧客還要去面對處理 處理不好可能就會被客訴 要假裝笑容面對客人 每個月還只能領少少的三萬多元 少數像鼎泰豐或是海底撈或許薪水比較高 但是名額有限競爭也激烈 餐飲業是台灣最卑微的工作之一嗎 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.182.112.41 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1706096249.A.53F.html

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外送仔:?
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奧客多 當然卑微
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你可以開拉麵店
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4,台灣鯛很多
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你把垃圾掩埋場的員工放在哪裡
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在垃圾掩埋場上班還能吃得下東西才
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是高手
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米其林的可也一點也不卑微,看你自己定位
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外送業
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你不會規定進來吃不能聊天加沒收手機嗎
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低端,骯髒,勞力,血汗,沒文化
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要服務人的都不好做
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亂講,把塔綠蟑放哪裡呢,嘻嘻
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個人覺得有甘有苦,喜歡料理的人就不會覺
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得苦
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主要是流程很繁瑣,如果人手不夠內外場都
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要做
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就備料,清潔,廚藝,面對客人,送餐,結
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其中一個環節出錯,時間或餐飲品質就delay
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,客人不開心
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其實百分之九十幾的客人都蠻好的,但還是
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有少數G8人士
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心臟不夠大顆的人不要做餐飲業,因為每天
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都有啊不同的狀況
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但是優點就是今日事,今日畢,只要和店內
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人可以相處,生活是比較簡單的,做完事就
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下班,活在當下吧
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我覺得餐飲業難找人的原因,是因為流程比
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較繁瑣,再累都不能出錯,要維持服務態度
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,畢竟客人又沒得罪店家
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要注意很細的地方,一般人不會想到的地方
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,只要一個流程錯後面就有問題
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不能恍神,而且要久站,起碼要站4個小時以
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然後薪資和付出不成正比,所以對年輕人來
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說求職誘因比較低
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但是如果是一個喜歡料理的人,就不會覺得
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辛苦,要有興趣
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個人覺得要開餐飲相關行業的,要把出餐流
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程搞得簡單一些,要不然真的搞死員工,只
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要店內有明星商品餐飲,和留住老客人就可
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以存活
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其實個人有和朋友做一些餐飲,我自己剛開
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始也是適應得滿辛苦的,但是做熟了就遊刃
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有餘,可以掌握工作的環節,還和客人聊上
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幾句
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一邊做餐,一邊有踏實感,也培養耐性和專
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注力,總之就當做生活即修行,修身養性吧
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還是有蠻多行業比餐飲業更辛苦,餐飲業起
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碼看到客人都還滿歡樂的用餐
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VOLK11大大,可是大部分的餐飲業起薪只有
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三萬多耶,這個薪水以現在的物價真的很難
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撐下去吧...
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我自己心態是我覺得做人還是要腳踏實地,
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除非貴人家底很厚,還是要著一份工作就業
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,我有看過客人年紀輕輕大概不用工作,就
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一副頹廢的樣子,生活沒有重心振作不起來
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樓上對啊,我還有別的工作阿,餐飲只是合
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點小股兼職工作而已
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當然有些人投資或投機或如何就可以致富,
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我自己是沒那個命,還是老老實實生活工作
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我家附近有小火鍋店,我有看到七十幾歲老
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人家在站外場,我覺得有些人就是喜歡活動
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,不工作他們生活沒重心
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還有就是遇到OAK,(奧客),不要當面起爭執
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,對方太誇張就報警,如果自己回罵回去自己
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也有事,就修身養性
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現在大部份的店家都有監視錄影器,誰對誰
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錯,一目了然有公道
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找一份工作,更正
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個人覺得餐飲業薪資拉不起來的原因主要還
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是租金成本,要租便宜的地方沒人流,租金
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便宜也沒用
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精華地段租金一定貴啊,做到入不敷出都有
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可能,連房租都不一定能打平
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鬼島很多社會問題都是高房價造成的,如果
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租金沒那麼高,多一萬塊給員工,員工都比
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較好過,真的辛苦血汗的是基層員工,各行
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各業都一樣,卻最不受重視
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藝人開店好像只有藍心湄是賺錢的,其他大
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多失敗收場,藍教主一定有她經營之道和用
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心方法,各行各業成功都不容易
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我做餐飲業的理由可能滿特別的吧,我認為
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真的有靈性的人要鍛鍊自我的心智去克服困
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難,這樣哪天無常來的時候才能內心可以面
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對不崩潰吧
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而且做餐飲之後會珍惜食材和食物,覺得一
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切流程都不容易
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可以扁人,哪裡卑微
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然後14樓怎不直接回文= =
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餐飲真的超累如果再遇到慣老闆更慘
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