[問卦] 餐飲業是台灣最卑微的工作之一嗎

看板Gossiping作者 (胡迪)時間2年前 (2024/01/24 19:37), 編輯推噓16(17推 1噓 79→)
留言97則, 17人參與, 2年前最新討論串1/1
在餐飲業工作 每天要面對不同客人 遇到奧客還要去面對處理 處理不好可能就會被客訴 要假裝笑容面對客人 每個月還只能領少少的三萬多元 少數像鼎泰豐或是海底撈或許薪水比較高 但是名額有限競爭也激烈 餐飲業是台灣最卑微的工作之一嗎 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.182.112.41 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1706096249.A.53F.html
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外送仔:?
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推
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奧客多 當然卑微
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推
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你可以開拉麵店
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推
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4,台灣鯛很多
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你把垃圾掩埋場的員工放在哪裡
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在垃圾掩埋場上班還能吃得下東西才
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是高手
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米其林的可也一點也不卑微,看你自己定位
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外送業
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你不會規定進來吃不能聊天加沒收手機嗎
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低端，骯髒，勞力，血汗，沒文化
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推
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要服務人的都不好做
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推
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亂講，把塔綠蟑放哪裡呢，嘻嘻
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個人覺得有甘有苦，喜歡料理的人就不會覺
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得苦
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主要是流程很繁瑣，如果人手不夠內外場都
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要做
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就備料，清潔，廚藝，面對客人，送餐，結
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帳
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其中一個環節出錯，時間或餐飲品質就delay
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,客人不開心
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其實百分之九十幾的客人都蠻好的，但還是
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有少數G8人士
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心臟不夠大顆的人不要做餐飲業，因為每天
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都有啊不同的狀況
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但是優點就是今日事，今日畢，只要和店內
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人可以相處，生活是比較簡單的，做完事就
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下班，活在當下吧
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我覺得餐飲業難找人的原因，是因為流程比
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較繁瑣，再累都不能出錯，要維持服務態度
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，畢竟客人又沒得罪店家
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要注意很細的地方，一般人不會想到的地方
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，只要一個流程錯後面就有問題
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不能恍神,而且要久站，起碼要站4個小時以
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上
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然後薪資和付出不成正比，所以對年輕人來
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說求職誘因比較低
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但是如果是一個喜歡料理的人，就不會覺得
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辛苦，要有興趣
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推
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個人覺得要開餐飲相關行業的，要把出餐流
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程搞得簡單一些，要不然真的搞死員工，只
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要店內有明星商品餐飲，和留住老客人就可
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以存活
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其實個人有和朋友做一些餐飲，我自己剛開
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始也是適應得滿辛苦的，但是做熟了就遊刃
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有餘，可以掌握工作的環節，還和客人聊上
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幾句
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一邊做餐，一邊有踏實感，也培養耐性和專
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注力，總之就當做生活即修行，修身養性吧
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還是有蠻多行業比餐飲業更辛苦，餐飲業起
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碼看到客人都還滿歡樂的用餐
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VOLK11大大,可是大部分的餐飲業起薪只有
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三萬多耶,這個薪水以現在的物價真的很難
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撐下去吧...
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推
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我自己心態是我覺得做人還是要腳踏實地，
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除非貴人家底很厚，還是要著一份工作就業
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，我有看過客人年紀輕輕大概不用工作，就
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一副頹廢的樣子，生活沒有重心振作不起來
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吧
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樓上對啊，我還有別的工作阿，餐飲只是合
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點小股兼職工作而已
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當然有些人投資或投機或如何就可以致富，
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我自己是沒那個命，還是老老實實生活工作
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吧
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我家附近有小火鍋店，我有看到七十幾歲老
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人家在站外場，我覺得有些人就是喜歡活動
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，不工作他們生活沒重心
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還有就是遇到OAK,（奧客）,不要當面起爭執
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,對方太誇張就報警，如果自己回罵回去自己
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也有事，就修身養性
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現在大部份的店家都有監視錄影器，誰對誰
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錯，一目了然有公道
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找一份工作，更正
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個人覺得餐飲業薪資拉不起來的原因主要還
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是租金成本，要租便宜的地方沒人流，租金
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便宜也沒用
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精華地段租金一定貴啊，做到入不敷出都有
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可能，連房租都不一定能打平
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鬼島很多社會問題都是高房價造成的，如果
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租金沒那麼高，多一萬塊給員工，員工都比
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較好過，真的辛苦血汗的是基層員工，各行
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各業都一樣，卻最不受重視
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藝人開店好像只有藍心湄是賺錢的，其他大
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多失敗收場，藍教主一定有她經營之道和用
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心方法，各行各業成功都不容易
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我做餐飲業的理由可能滿特別的吧，我認為
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真的有靈性的人要鍛鍊自我的心智去克服困
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難，這樣哪天無常來的時候才能內心可以面
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對不崩潰吧
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而且做餐飲之後會珍惜食材和食物，覺得一
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切流程都不容易
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可以扁人，哪裡卑微
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噓
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然後14樓怎不直接回文＝ ＝
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餐飲真的超累如果再遇到慣老闆更慘
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