[問卦] 超派說自己是美食家??

看板Gossiping作者cloud72426 (數字只是輔助不是真理)時間3月前 (2024/01/23 06:06)推噓-1(6推 7噓 9→)

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超哥說自認美食家我大概看過超派頻道介紹過的餐廳老實說....幾乎沒有一家是老饕圈子會去吃的... 我甚至可以有自信的說沒有一家是美食家會去吃的.... 當然以超哥的財力實力想吃甚麼都不是問題但是是不是美食家這件事情呢我持著無比巨大的懷疑態度首先來講海鮮丼飯這個東西我個人不覺得這種東西能稱之為料理... 只能算食物... 你把生食食材切一切丟在飯上面就叫料理??? 太汙辱料理兩個字了吧有人會說有刀工阿你在跟我開玩笑嗎??? 世界上還沒有一個國家的料理敢跟中華料理比刀工在中華料理的世界裡面只有經過刀工的東西只能叫食材是不能叫料理的... 食材經過處理後一定是要經過烹飪的技法才能稱之為料理我把一塊超頂牛排熟成以後切成片端上桌就是料理嗎?? 當然不是.... 西班牙伊比利頂級火腿切成片以後是不是料理一樣也不是只能稱之為頂級食材... 同理日料把海鮮切一切就能叫料理嗎?? 當然不能... 你就算把一顆蘿蔔雕成龍它還是蘿蔔...而不會變成蘿蔔料理懂??? 所以同理我也不覺得生魚片這種東西能叫料理但是握壽司就不一樣了看過將太的壽司吧那是經過很專業刻苦的訓練的先講重點醋飯日本壽司之神就說過 "壽司好吃的秘訣就在醋飯" 醋飯一定要是"溫"的最好是接近人體的溫度 36~37度才能提升魚的美味醋飯如果是冰冷的那一定是0分 1分都不能多當然超哥的丼飯我沒有吃過我不知道那個醋飯到底怎樣我只評論食物跟超哥是不是美食家這件事當然我說的是是高標準的醋飯也就是正宗高級日料的醋飯 620元的海鮮丼飯的醋飯應該是甚麼標準大家自由心證那一個美食家會不會去開海鮮丼飯我不覺得會喔海鮮丼飯這種食物跟美食家這三個字本來就沒啥關係.... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.231.5.1 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1705961197.A.68A.html

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johnhmj

01/23 06:11, 3月前 , 1^F

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badbadook

01/23 06:12, 3月前 , 2^F

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推

king123

01/23 06:14, 3月前 , 3^F

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