[問卦] Toyz是高手, 說醋飯難吃可以毀了壽司店

看板Gossiping作者 (鬼笑話)時間3月前 (2024/01/22 14:53), 3月前編輯推噓7(14推 7噓 50→)
留言71則, 26人參與, 3月前最新討論串1/1
本魯吃壽司多年 不論台灣 日本 很多名店都吃過 到壽司店考察一個師傅功力(尤其是Omakase) 就是先看他玉子燒 還有醋飯的功力 魚肉基本上考驗刀工跟醃漬熟成還有去腥功力 魚肉更多是看品質 好的魚肉其實也不用做太多功夫 醋飯對壽司師傅來說就像是寫程式的底層代碼編譯能力 是對整個壽司畫龍點睛的地方 不論其他地方做得多好 醋飯難吃基本上就是判一個壽司店死刑 所以Toyz 其實批評很聰明, 他知道哪個點會讓壽司店毀掉, 不過超甲組我沒吃過, 也不知道好不好吃 不過超派也真的是夠笨才會親自動手, 真的黑道感覺是會找人做掉吧 有沒有這方面的掛? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 73.202.231.110 (美國) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1705906422.A.5EF.html
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01/22 14:54, 3月前 , 1F
那是蕭敬騰沒有找他乾爹處理 他乾爹
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01/22 14:54, 3月前 , 2F
醋飯要難吃真的很難
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可是向華強
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講起來蕭算佛心了
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是喔，比習近平大尾哦
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噓
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醋飯要難吃很難不好不好，按照SOP就能
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01/22 14:55, 3月前 , 7F
做出來的東西
01/22 14:55, 7F
沒說很難, 但各家有各家口味, 重點是要粒粒分明都沾到醋, 很多台灣店家的醋飯也真的濕黏而且不行
推
01/22 14:55, 3月前 , 8F
酷飯法律就是接受審判
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01/22 14:55, 3月前 , 9F
25年師傅只專注魚肉 所以不會醋飯ok8
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推
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難吃就承認啊
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我在北美吃過一點都不正宗的日式料理
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，他們的醋飯一樣不難吃
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美國很多壽司飯都只放一點點醋, 反倒壽司之神的醋飯很多人說很酸不好吃
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01/22 14:57, 3月前 , 13F
煮飯的不會煮，就算醋比例弄對一樣難吃
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是的 水的比例甚麼很多名家都有自己的講究 連盛飯搧風的木桶都有堅持 ※ 編輯: gostjoke (73.202.231.110 美國), 01/22/2024 14:59:47
推
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說真的，台灣日本料理店醋飯好吃的
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推
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因爲炸雞店被搞倒了啊 可能怕這間又
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很少，應該說沒有心思在醋飯這一塊
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被搞倒了
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推
01/22 14:58, 3月前 , 18F
連鎖迴轉壽司那個飯都能用模具量產
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01/22 14:58, 3月前 , 19F
。 但是名店等級的還是保有水準。
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01/22 14:58, 3月前 , 20F
比那個難吃的都能7414
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噓
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胡扯些什麼 這種平價台式日料就吃粗飽的 魚
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01/22 14:59, 3月前 , 22F
還ok就一堆人吃了好嗎 平民消費跟啥お任せ
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01/22 14:59, 3月前 , 23F
扯在一起= =
01/22 14:59, 23F
台灣很多平價日料 還是很競爭好嗎? 而且我只是說omakase時用來辨識壽司店好壞方法, 你吃平價牛排是就不能判斷那個牛排本身煎好不好嗎? 只是個判斷壽司店好不好方法, 當然還有很多方法
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01/22 15:00, 3月前 , 24F
老闆不適合開店 收一收啦
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推
01/22 15:00, 3月前 , 25F
小施說醋飯做的很棒內
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01/22 15:00, 3月前 , 26F
炸雞店那個Toyz不去評都會倒，完全
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01/22 15:00, 3月前 , 27F
沒準備好亂開的，員工也沒訓練
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01/22 15:00, 3月前 , 28F
你可以想想為何臺灣醋飯好的沒幾家，然後卻
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又都活下來，很簡單消費者不在意嘛
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01/22 15:01, 3月前 , 30F
連鎖迴轉壽司的醋飯都不難吃了，頂多
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就是機器捏的很容易散，你以為醋飯有
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什麼很高深的功夫？
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噓
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醋飯混合機：https://reurl.cc/rrrq9x
01/22 15:01, 33F
推
01/22 15:01, 3月前 , 34F
醋飯這種東西，本來就不好吃，是讓你
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01/22 15:01, 3月前 , 35F
平衡魚肉味道的而已。
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ASM780 Sushi Machine
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推
01/22 15:01, 3月前 , 37F
向華強申請移民台灣都被拒絕了 不要再吹了
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推
01/22 15:02, 3月前 , 38F
Google留言不是有人過去的人說那個不是
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01/22 15:02, 3月前 , 39F
醋飯嗎，感覺就是很慘啊
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01/22 15:02, 3月前 , 40F
小施也說百人百口味阿 你怎不説?
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01/22 15:03, 3月前 , 41F
口味本來就是很主觀的 被說難吃就打人?
01/22 15:03, 41F
我不支持超派喔 打人就是不對 但我意思是Toyz評的點是很切入重點, 是真的可用來評價一間壽司店好壞的重點
推
01/22 15:05, 3月前 , 42F
簡單講啦 麻椅說魚好飯差 這在臺灣根本沒有
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01/22 15:06, 3月前 , 43F
啥殺傷力 這點毀不了店，是派拳毀的還差不多
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是的確啦 Toyz也不是甚麼美食大師, 他講當然不會毀 不過超派的確是把自己的店拆差不多 ※ 編輯: gostjoke (73.202.231.110 美國), 01/22/2024 15:07:24
噓
01/22 15:07, 3月前 , 44F
01/22 15:07, 44F
推
01/22 15:08, 3月前 , 45F
醋飯要用日本米才會好吃 不過成本太高
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大多日料店用不起
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噓
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醋飯難吃的一堆
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01/22 15:09, 3月前 , 48F
我吃過黏在ㄧ起 味道比白飯還爛的
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01/22 15:09, 3月前 , 49F
200以下 的都嘛爛
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01/22 15:11, 3月前 , 50F
然後因為太爛 台灣人只管魚新鮮 飯都麻算
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01/22 15:11, 3月前 , 51F
了
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推
01/22 15:15, 3月前 , 52F
醋飯要好吃就是捏壽司的時候手溫不能高
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噓
01/22 15:15, 3月前 , 53F
要毀掉不是乾脆說魚難吃就好
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01/22 15:16, 3月前 , 54F
真的 台人吃日料最在乎料多 連料的品質都不
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01/22 15:16, 3月前 , 55F
太管了 何況飯
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01/22 15:20, 3月前 , 56F
他沒那勵害，陰屁椅就典型的P U A
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01/22 15:20, 3月前 , 57F
，故意去激對方
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01/22 15:20, 3月前 , 58F
做效果賺流量而已，從激怒對方的說
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01/22 15:20, 3月前 , 59F
辭到後來迅速
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噓
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爭鮮 藏壽司 基本都是....
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01/22 15:21, 3月前 , 61F
提出精準刑訴訟內容，很明顯就是有
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01/22 15:21, 3月前 , 62F
準備去的！
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01/22 15:21, 3月前 , 63F
台灣人味覺都怪怪的 根本沒好吃壽司
01/22 15:21, 63F
推
01/22 15:37, 3月前 , 64F
中肯啦 連醋飯都不會做還敢開店 濕濕黏黏的
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01/22 15:37, 3月前 , 65F
一整坨想是要人吃大便一樣 還是烙賽的黏屎
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01/22 16:54, 3月前 , 66F
建議超派老闆可以把旗下餐飲都改全會員制
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01/22 16:54, 3月前 , 67F
這樣就不會有溫度不對的人過去惡意批評XD
01/22 16:54, 67F
推
01/22 19:02, 3月前 , 68F
別鬧了，拿連鎖機器來說嘴，你是沒
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01/22 19:02, 3月前 , 69F
吃過坐高鐵飛到你面前的崩塌壽司嗎
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01/22 19:02, 3月前 , 70F
？如果拿高級日料的標準來審核早就
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01/22 19:02, 3月前 , 71F
氣死了
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