[問卦] 台式早餐店做不起來？

看板Gossiping作者 (....)時間5月前 (2024/01/06 01:03), 5月前編輯推噓5(10推 5噓 24→)
留言39則, 24人參與, 5月前最新討論串1/1
現在滿街美而美之類西式早餐 燒餅油條飯糰中式次之 為什麼很少簡易型台式早餐 ？？ （南部虱目魚 海鮮粥那種太豐盛好幾百元不算） 比如稀飯15元 麵筋、海苔醬、肉鬆各15元 蛋15元 豆腐20元 滷肉類準備1-2樣， 青菜準備1-2樣 隨意搭配 這樣做起來品項也不會很多很麻煩 為什麼路邊幾乎看不到這種早餐店 ？？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.195.185 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1704474185.A.E28.html
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01/06 01:03, 5月前 , 1F
清粥小菜
01/06 01:03, 1F
推
01/06 01:03, 5月前 , 2F
清粥小菜
01/06 01:03, 2F
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01/06 01:04, 5月前 , 3F
美而美我都分類在台式早餐店
01/06 01:04, 3F
推
01/06 01:05, 5月前 , 4F
美而美什麼都有賣 魯肉飯 粥 炒麵都有
01/06 01:05, 4F
推
01/06 01:05, 5月前 , 5F
美而美技轉容易料也都中央廚房直送
01/06 01:05, 5F
噓
01/06 01:05, 5月前 , 6F
現在都流行美式早午餐，而且貴鬆鬆隨
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01/06 01:05, 5月前 , 7F
便吃就破200
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01/06 01:07, 5月前 , 8F
阿不就清粥小菜
01/06 01:07, 8F
清粥小菜能見度跟美而美無法比 等級也不同 他品項太多 他太複雜已經不是簡易早餐了 等同於西式的美式早午餐 貳樓那等級
噓
01/06 01:07, 5月前 , 9F
去叫自助餐開早一點不就好了
01/06 01:07, 9F
推
01/06 01:07, 5月前 , 10F
這就清粥小菜啊，我家附近就有四五間了
01/06 01:07, 10F
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01/06 01:08, 5月前 , 11F
麵筋海苔醬肉鬆各15元根本貴到靠唄
01/06 01:08, 11F
很少人3種同時點來吃 ※ 編輯: hesitates (42.72.195.185 臺灣), 01/06/2024 01:10:42
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01/06 01:08, 5月前 , 12F
我家巷口還賣24h
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01/06 01:09, 5月前 , 13F
清粥小菜有很少見嗎？
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※ 編輯: hesitates (42.72.195.185 臺灣), 01/06/2024 01:13:20
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01/06 01:12, 5月前 , 14F
清粥小菜哪有那麼貴...
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噓
01/06 01:13, 5月前 , 15F
你的回復在共啥洨？？
01/06 01:13, 15F
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01/06 01:15, 5月前 , 16F
叫清粥小菜的店通常不便宜，但有你說的
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01/06 01:15, 5月前 , 17F
那種早上就營業的素食自助餐店.
01/06 01:15, 17F
推
01/06 01:16, 5月前 , 18F
那個在家吃不就好了
01/06 01:16, 18F
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01/06 01:18, 5月前 , 19F
大多是 湯麵 乾麵 羹麵 滷肉飯 雞肉飯
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01/06 01:18, 5月前 , 20F
加魯蛋+15 菜包肉包肉粽炒麵碗糕 貢丸湯
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01/06 01:19, 5月前 , 21F
包滷蛋雞排的紫米飯糰算台式嗎？
01/06 01:19, 21F
推
01/06 01:34, 5月前 , 22F
買早餐店不就圖個方便嗎 你說的那些其實
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01/06 01:34, 5月前 , 23F
做起來很花時間的 也沒辦法像三明治或漢
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01/06 01:35, 5月前 , 24F
堡類好準備好入口
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噓
01/06 01:42, 5月前 , 25F
這是什麼陰間餐
01/06 01:42, 25F
推
01/06 01:45, 5月前 , 26F
因為貴到爆又吃不飽
01/06 01:45, 26F
推
01/06 03:11, 5月前 , 27F
雖然可能歷史緣由是歐美
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01/06 03:11, 5月前 , 28F
但美而美這種買得到蘿蔔糕跟煎餃的地
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01/06 03:11, 5月前 , 29F
方也實在有夠台式了
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01/06 04:10, 5月前 , 30F
準備備品新鮮、處理費時熱死冷死、利潤
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01/06 04:10, 5月前 , 31F
以前有，現在隨時隨地漲又一堆檢舉，找
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01/06 04:10, 5月前 , 32F
人手。想得都容易啦！
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01/06 04:12, 5月前 , 33F
很好吃很多不能用機器取代，手工不能少
01/06 04:12, 33F
噓
01/06 05:21, 5月前 , 34F
清粥小菜有錢人在吃的
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01/06 06:35, 5月前 , 35F
炒麵羹麵吧？
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01/06 06:36, 5月前 , 36F
飯糰肉包蔥油餅大都分開
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推
01/06 11:31, 5月前 , 37F
價格 時間 還是算了
01/06 11:31, 37F
推
01/06 11:56, 5月前 , 38F
肉燥飯、控肉飯的準備時間其實比漢堡還快
01/06 11:56, 38F
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01/06 11:57, 5月前 , 39F
不過現在最快的還是炒米粉 炒完備著只分裝
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