[問卦] 現代人吃的還不如古代好？

看板Gossiping作者 (realtw良心說 不比臺灣女)時間6月前 (2023/11/01 01:43), 6月前編輯推噓-8(10推 18噓 119→)
留言147則, 40人參與, 6月前最新討論串1/1
看了古代的菜譜 比如宋代的夢華錄 介紹他們的當時的菜譜 那個做法到現在還還原不出來 比現在菜豐富多了 費的功夫也多 紅樓夢中 劉姥姥進大觀園吃的各種菜 很多人照著小說裡的做法去還原 仍然有一些細節還原不出來 比如用20只雞來燜一隻茄子 茄子最後完全沒茄子的味道了 茄子先用幾隻雞燜 要曬乾 然後再燜 現在的菜哪有這麼複雜的 包括佛跳牆 開水 白菜都是古代的名菜 現在浮躁的社會根本創造不出這麼費工序又美味的菜 都是各種化工原料加滿 看老北京的相聲 裡面的報菜名 很多菜現在也是吃不到了 比如蒸熊掌 猴腦 燉駱駝蹄片 現代人有幾個人吃過？ 現代科技技術是突飛猛進 感覺吃的卻在倒退 有沒有現代人吃的還不如古代的八卦？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 43.250.245.168 (中國) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1698774195.A.157.html
推
11/01 01:44, 6月前 , 1F
感覺很難吃
11/01 01:44, 1F
開水白菜 佛跳牆都是古代人發明的 正宗的味道也很好 都是國宴菜 現在人浮躁的很 根本發明不出這麼費工序的菜 沒那個耐心
噓
11/01 01:45, 6月前 , 2F
廣西滾
11/01 01:45, 2F
→
11/01 01:45, 6月前 , 3F
搞那麼多名堂感覺不如泡麵加蛋好吃
11/01 01:45, 3F
推
11/01 01:45, 6月前 , 4F
古代有錢人吧 而且很費工夫 煮很久
11/01 01:45, 4F
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11/01 01:45, 6月前 , 5F
駱駝蹄跟鮑魚還是常吃啊
11/01 01:45, 5F
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11/01 01:45, 6月前 , 6F
現代有科技與狠活味精+香精 味道差不多
11/01 01:45, 6F
※ 編輯: realtw (43.250.245.168 中國), 11/01/2023 01:46:48
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11/01 01:47, 6月前 , 7F
古代那個有可能是唬爛的 所以根本做
11/01 01:47, 7F
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11/01 01:47, 6月前 , 8F
不出來
11/01 01:47, 8F
曹雪芹小說裡寫的很多吃 就是他自己經歷過的 他原來就是官宦子弟 不然哪可能寫的這麼詳細 夢華錄就是純菜譜 編的可能性很小 ※ 編輯: realtw (43.250.245.168 中國), 11/01/2023 01:49:13
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11/01 01:47, 6月前 , 9F
費工不等於好吃啊 費工又難吃誰要啊
11/01 01:47, 9F
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11/01 01:47, 6月前 , 10F
吃飽太閒
11/01 01:47, 10F
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11/01 01:48, 6月前 , 11F
我不想噓你 你不要瞎掰好嗎
11/01 01:48, 11F
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11/01 01:48, 6月前 , 12F
古代吃肉成本很高，不能忽略科技的影響
11/01 01:48, 12F
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11/01 01:50, 6月前 , 13F
現在人都吃垃圾速食 方便快速
11/01 01:50, 13F
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11/01 01:51, 6月前 , 14F
現代人的垃圾速食搞不好比古代正經餐
11/01 01:51, 14F
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11/01 01:51, 6月前 , 15F
點還營養 美味更不用說了= =
11/01 01:51, 15F
你怎麼會有這樣的想法 我說最簡單的 你拿一隻雞放兩片薑去煮出來會比泡麵難吃嗎 這種最簡單的做法 古代人都看不上 人家會肯定是追求好吃才會做那麼多工序 古代沒那麼多抖音什麼亂七八糟給你去刷 浪費時間 人家都是花心思去做菜的 ※ 編輯: realtw (43.250.245.168 中國), 11/01/2023 01:52:43
推
11/01 01:52, 6月前 , 16F
以前宮廷才能吃的東西 現代平民就能吃
11/01 01:52, 16F
噓
11/01 01:53, 6月前 , 17F
拿貴族吃的東西來跟現代平民比
11/01 01:53, 17F
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11/01 01:53, 6月前 , 18F
古代香辛料那麼貴就是因為沒調味很難吃
11/01 01:53, 18F
真正的硬菜不需要放多少調料的 牛羊肉 包括雞肉就是拿薑片煮的話 味道都很好吃 像我長期在外面吃飯的 有時候吃到味精味都想吐 ※ 編輯: realtw (43.250.245.168 中國), 11/01/2023 01:55:06
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11/01 01:54, 6月前 , 19F
古代香料貴 又沒冰箱 肉容易腐敗
11/01 01:54, 19F
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11/01 01:54, 6月前 , 20F
我真的覺得87%古代珍饈不如泡麵好吃
11/01 01:54, 20F
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11/01 01:55, 6月前 , 21F
現代工業的調味是很牛逼的 營養另說
11/01 01:55, 21F
有句話怎麼說的 什麼吃不得細糠 感覺你就是這種類型的 你就拿泡麵來說 全是味精 吃一餐可以 你連吃三餐看看 不吐反胃你來找我 我吃雞吃魚 我天天不重樣 不用加亂七八糟的化工調料一樣好吃 ※ 編輯: realtw (43.250.245.168 中國), 11/01/2023 01:57:19
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11/01 01:58, 6月前 , 22F
古代沒冰箱 所以各種臘肉 香腸 醃製菜做的
11/01 01:58, 22F
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11/01 01:58, 6月前 , 23F
特別好吃 新鮮肉還真不一定比火腿臘肉這
11/01 01:58, 23F
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11/01 01:58, 6月前 , 24F
三餐換不同口味的泡麵是不會膩的
11/01 01:58, 24F
最好是不會膩啦 泡麵就是各種香精模仿肉類的味道 全是味精味 你連吃2~3天 你聞見泡麵味 保證你想吐 要不要試試？
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11/01 01:58, 6月前 , 25F
賈寶玉是貴族 ，吃的 肯定比同時代的平民要
11/01 01:58, 25F
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11/01 01:58, 6月前 , 26F
些好吃
11/01 01:58, 26F
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11/01 01:58, 6月前 , 27F
好很多
11/01 01:58, 27F
※ 編輯: realtw (43.250.245.168 中國), 11/01/2023 01:59:37
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11/01 01:59, 6月前 , 28F
什麼食物可以餐餐吃不膩 都要變換啊
11/01 01:59, 28F
一般的食物天天吃都不會膩啊 泡麵那個味精味真的很讓人反胃的 吃兩三天 遠遠聞到味道真的想吐 ※ 編輯: realtw (43.250.245.168 中國), 11/01/2023 02:01:09
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11/01 02:00, 6月前 , 29F
古代香腸不可能做得比工業香腸好吃
11/01 02:00, 29F
你扯 超市和外面的香腸沒有吃過一家好吃的 就是那種傳統手工做的是最好吃的 工業香腸都是垃圾 ※ 編輯: realtw (43.250.245.168 中國), 11/01/2023 02:01:46
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11/01 04:19, 6月前 , 110F
說新中國吃得沒有封建社會好是在說新
11/01 04:19, 110F
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11/01 04:19, 6月前 , 111F
中國不如封建社會嗎 你這是不是在給境
11/01 04:19, 111F
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11/01 04:19, 6月前 , 112F
外勢力地刀子
11/01 04:19, 112F
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11/01 04:45, 6月前 , 113F
對面不是只有五常米 對面食安問題也
11/01 04:45, 113F
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11/01 04:48, 6月前 , 114F
不少 社會變遷 現在有什麼純手工的？
11/01 04:48, 114F
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11/01 04:49, 6月前 , 115F
相信對岸還是有好吃的 但台灣的肯定
11/01 04:49, 115F
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11/01 04:51, 6月前 , 116F
普 尤其都市中的飲食
11/01 04:51, 116F
噓
11/01 05:00, 6月前 , 117F
ID我先噓
11/01 05:00, 117F
噓
11/01 05:39, 6月前 , 118F
支那狗滾回去吃屎
11/01 05:39, 118F
噓
11/01 05:53, 6月前 , 119F
下去
11/01 05:53, 119F
噓
11/01 06:46, 6月前 , 120F
統一 康師傅去到中國配方都改了 還記
11/01 06:46, 120F
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11/01 06:46, 6月前 , 121F
得你們那邊的橘子汽水可以添加奇怪色
11/01 06:46, 121F
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11/01 06:46, 6月前 , 122F
素嗎wwww
11/01 06:46, 122F
臺灣飲料一大堆色素 你還在那裡裝沒有 康師傅 統一去大陸改配方的證據呢？一張嘴就屁是吧
推
11/01 07:08, 6月前 , 123F
台灣人的思想也很不如從前，光是男女平權
11/01 07:08, 123F
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11/01 07:08, 6月前 , 124F
好了，現代還不如唐宋
11/01 07:08, 124F
噓
11/01 07:48, 6月前 , 125F
腦子？怎麼不問功夫？
11/01 07:48, 125F
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11/01 07:57, 6月前 , 126F
你舉的例子都不是古代平民吃的欸
11/01 07:57, 126F
※ 編輯: realtw (43.250.245.168 中國), 11/01/2023 07:58:36
推
11/01 08:00, 6月前 , 127F
麥當勞都屌打你說的那些老人菜
11/01 08:00, 127F
推
11/01 08:01, 6月前 , 128F
通篇看下來真的覺得是你見識少，推測你不
11/01 08:01, 128F
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11/01 08:01, 6月前 , 129F
會自己下廚，或是說吃的餐廳還太少。現今
11/01 08:01, 129F
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11/01 08:01, 6月前 , 130F
不管東西方的功夫菜那也都是耗費大量時間
11/01 08:01, 130F
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11/01 08:01, 6月前 , 131F
和人力才能出餐的，你卻只認識化學和味精
11/01 08:01, 131F
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11/01 08:02, 6月前 , 132F
。
11/01 08:02, 132F
噓
11/01 08:03, 6月前 , 133F
要拿古代世家的飲食比較，就要對比現代
11/01 08:03, 133F
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11/01 08:03, 6月前 , 134F
高級餐廳啊，還是你覺得大飯店也跟路邊
11/01 08:03, 134F
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11/01 08:04, 6月前 , 135F
小吃一樣靠化學合成物來調味？
11/01 08:04, 135F
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11/01 08:04, 6月前 , 136F
面對別人提出的疑問，你答不出來就跳一些
11/01 08:04, 136F
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11/01 08:04, 6月前 , 137F
熊掌三小的答非所問，看了頭好痛，你是不
11/01 08:04, 137F
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11/01 08:04, 6月前 , 138F
是學歷也不高啊？
11/01 08:04, 138F
噓
11/01 08:16, 6月前 , 139F
11/01 08:16, 139F
噓
11/01 08:22, 6月前 , 140F
自己少見多怪不要出來宣傳好嗎
11/01 08:22, 140F
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11/01 08:34, 6月前 , 141F
現在隨便一家胖老爹都可以屌打以前國宴
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11/01 09:04, 6月前 , 142F
哪來這麼多時間給你燉7749小時 5525
11/01 09:04, 142F
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11/01 09:04, 6月前 , 143F
分鐘都沒空了
11/01 09:04, 143F
噓
11/01 09:21, 6月前 , 144F
因為你們中國人好吃的都去養習近平了啊
11/01 09:21, 144F
噓
11/01 09:50, 6月前 , 145F
不是現代人吃的沒以前好，就只是單純好
11/01 09:50, 145F
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11/01 09:50, 6月前 , 146F
的妳吃不起，你以為古代那些東西窮人家
11/01 09:50, 146F
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11/01 09:50, 6月前 , 147F
吃得起嗎？
11/01 09:50, 147F
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