[問卦] 鹿肉怎麼料理？

看板Gossiping作者 (shild520)時間7月前 (2023/10/05 02:12), 7月前編輯推噓20(22推 2噓 12→)
留言36則, 30人參與, 7月前最新討論串1/1
一般來說鹿肉料理，大多用蔥爆、紅燒、或是炙燒的方法來烹飪 而處理鹿肉的的手法也是一門學問，甚至關乎到好不好吃的關鍵 有沒有鹿肉該切丁切塊還是有什麼特別處理方式的八卦？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.233.133.119 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1696443175.A.6CF.html ※ 編輯: shild520 (118.233.133.119 臺灣), 10/05/2023 02:13:10
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10/05 02:13, 7月前 , 1F
格格不鹿！
10/05 02:13, 1F
推
10/05 02:13, 7月前 , 2F
吃之前先照X光確定自己狀態很好
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10/05 02:13, 7月前 , 3F
生吃
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推
10/05 02:14, 7月前 , 4F
不要切丁 因為指鹿為馬 會像馬肉
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推
10/05 02:14, 7月前 , 5F
混加拿大豬肉1:9很好吃
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推
10/05 02:14, 7月前 , 6F
醃製最重要吧 壓掉味道
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10/05 02:16, 7月前 , 7F
切片 鐵板燒
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推
10/05 02:17, 7月前 , 8F
超好吃的紙在綠島吃過念念不忘
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推
10/05 02:20, 7月前 , 9F
烤 鹽烤
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推
10/05 02:24, 7月前 , 10F
火烤，問Jimmy Butler他很懂
10/05 02:24, 10F
推
10/05 02:24, 7月前 , 11F
不外乎紅燒、黃燒和白燒吧
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推
10/05 02:30, 7月前 , 12F
奇塔塔普
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推
10/05 02:33, 7月前 , 13F
三杯
10/05 02:33, 13F
推
10/05 02:37, 7月前 , 14F
野味太重 簡易醃漬後燒烤
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10/05 02:37, 7月前 , 15F
歐洲吃過一次 很雷的肉 其實
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10/05 02:37, 7月前 , 16F
不好料理
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10/05 02:38, 7月前 , 17F
最好吃的還是兔肉跟生馬肉
10/05 02:38, 17F
推
10/05 02:42, 7月前 , 18F
那木村的東京餐廳 為什麼特意去野鹿肉?
10/05 02:42, 18F
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10/05 02:44, 7月前 , 19F
帶回城鎮中心啊
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推
10/05 02:47, 7月前 , 20F
蒙古烤肉不是都有鹿肉?
10/05 02:47, 20F
推
10/05 02:59, 7月前 , 21F
用巧克力沾醬 去餐廳吃到的
10/05 02:59, 21F
推
10/05 03:24, 7月前 , 22F
火烤 野莓醬
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推
10/05 03:30, 7月前 , 23F
小心屍變的鹿
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噓
10/05 03:44, 7月前 , 24F
沒講部位就是拿去烤
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推
10/05 03:51, 7月前 , 25F
鹿希派
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10/05 04:08, 7月前 , 26F
問就是刺身
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推
10/05 05:51, 7月前 , 27F
香煎
10/05 05:51, 27F
噓
10/05 06:24, 7月前 , 28F
連個品種、年齡、食用部位都沒先理清
10/05 06:24, 28F
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10/05 06:24, 7月前 , 29F
楚，一開口就問烹調手法是不是太本末
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10/05 06:24, 7月前 , 30F
倒置了？
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推
10/05 06:25, 7月前 , 31F
奇塔塔普
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10/05 07:42, 7月前 , 32F
yoyodiy應該能回答你
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推
10/05 08:03, 7月前 , 33F
三分熟啊
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推
10/05 10:17, 7月前 , 34F
問司瑛士
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推
10/05 11:24, 7月前 , 35F
空氣炸鍋
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10/05 11:38, 7月前 , 36F
在荷蘭吃過生鹿肉，終生難忘
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