[問卦] 壓力鍋煮完不開蓋 食物可以放多久不壞？

看板Gossiping作者 (見鬼啦56)時間2年前 (2023/10/02 16:15), 2年前編輯推噓9(11推 2噓 17→)
留言30則, 19人參與, 2年前最新討論串1/1
剛有人問電鍋 但電鍋那垃圾條件 沒氣密也沒多高溫 應該撐不了多久 昨天用壓力鍋煮了一鍋咖喱 60kpa 1小時 應該真的無菌了 還有單向閥防止外物入侵 不開蓋能放多久 可以給2000年後的考古學家當宵夜嗎？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.121.144.179 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1696234503.A.239.html
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連比克大魔王都壓得住
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推
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小琪的帽子
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噓
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樓下昨晚被肛多久？
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可能要用獄門疆才行
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哈哈哈哈
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推
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再把它封到岩鹽層哩，放個兩億年都沒問題
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食物還是會腐敗啊 生出氣體
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推
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應該傳給孫子都沒問題 前提你能夠有孫子
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推
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600公斤是三小？ 超臨界捏
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推
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這問題有點難..….
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推
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無菌是要怎麼腐敗?
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噓
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膠條早就壞了，會漏氣。
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巴斯德鵝頸瓶裝的肉湯 到現在還沒壞
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可以放150年以上 供你參考
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推
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要是壓力鍋可以維持一個月的真空，那
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建議用1.2atm 攝氏121度 20分的滅菌釜煮
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一個月都不會壞吧？
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推
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壓力鍋不額外加壓能到60MPa 這溫度至少
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打錯惹 差1000倍
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遠超過攝氏400度，是水熱裂解製程 裡頭
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只剩下焦炭、CO、氫氣之類的
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推
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保持無菌是真的不會壞，看實驗設計
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看60度以上能保持多久
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但是燒熱之後空氣排出，冷卻後內部壓力
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低於外部，我認為是有吸入外部空氣。所
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以裡面應該有菌株。
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※ 編輯: jackywu566 (122.121.144.179 臺灣), 10/02/2023 16:38:02
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至少三天
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問題是壓力鍋無法恆溫持壓啊，還不如用
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10/02 16:54, 2年前 , 28F
埃及作法 做成木乃伊
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一個月
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10/02 18:12, 2年前 , 30F
藍光人會在裡面跟魔王決鬥很久
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