[問卦] 烤肉好吃的精髓 其實是在醬吧???

看板Gossiping作者 (sinb0603)時間7月前 (2023/09/25 18:00), 7月前編輯推噓59(63推 4噓 30→)
留言97則, 81人參與, 7月前最新討論串1/1
如題 烤肉要好吃的精髓，是在醬沒錯吧 台灣人每逢中秋最愛的活動就是烤肉 每次別人拜託肥肥我幫忙烤肉時 都會順帶一句 :欸我的幫我醬塗多一點 由此可見大家吃烤肉的標準都是在有沒有醬 簡言之只要醬夠味就完事了 我自己的話首推烤肉刷沙茶醬 尤其要用牛頭牌ㄉ，這才是精隨阿老哥 然後用沙茶醬當底+蔥花+蒜泥+辣椒+醬油去調，依自己喜好去調整比例 烤起來是嘎嘎好吃又夠味 https://i.imgur.com/cVLIL4o.jpg
所以說你各位覺得烤肉好吃的精髓是? 不可能只有我覺得是在醬吧 不可能吧 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.244.205 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1695636046.A.4DF.html
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09/25 18:01, 7月前 , 1F
蒜才對
09/25 18:01, 1F
噓
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業
09/25 18:01, 2F
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09/25 18:01, 7月前 , 3F
沙茶醬要加花生粉+蒜泥+辣油+香油+生抽
09/25 18:01, 3F
內行的
推
09/25 18:01, 7月前 , 4F
那是你的肉太爛吧
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09/25 18:01, 7月前 , 5F
在炭
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推
09/25 18:02, 7月前 , 6F
沙茶醬好吃
09/25 18:02, 6F
推
09/25 18:02, 7月前 , 7F
錯了是在人
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不要再說了...
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09/25 18:02, 7月前 , 8F
好吃的烤肉根本不用醬好嗎
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推
09/25 18:02, 7月前 , 9F
奶油金針菇吧
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推
09/25 18:03, 7月前 , 10F
精髓是餓。
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09/25 18:03, 7月前 , 11F
吃美牛沒這問題
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09/25 18:03, 7月前 , 12F
沾點玫瑰鹽就夠
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噓
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笑死。
09/25 18:03, 13F
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09/25 18:04, 7月前 , 14F
連木炭都要挑 用高級木材的木炭開始
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推
09/25 18:04, 7月前 , 15F
漂亮的女生
09/25 18:04, 15F
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09/25 18:04, 7月前 , 16F
nono,是木碳+焦味
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推
09/25 18:05, 7月前 , 17F
所以你都是負責烤的
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推
09/25 18:05, 7月前 , 18F
提前醃才入味
09/25 18:05, 18F
→
09/25 18:06, 7月前 , 19F
好餓 想吃
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推
09/25 18:06, 7月前 , 20F
精髓是要配可樂
09/25 18:06, 20F
推
09/25 18:08, 7月前 , 21F
其實是肉從破網掉下去再撿回來的最香
09/25 18:08, 21F
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09/25 18:10, 7月前 , 22F
飲料要有氣，肥宅快樂水啤酒都可
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推
09/25 18:11, 7月前 , 23F
吐司才是最重要的 不然烤完餓死
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※ 編輯: sinb0603 (223.140.244.205 臺灣), 09/25/2023 18:11:54
推
09/25 18:19, 7月前 , 24F
理論上來說是的
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推
09/25 18:20, 7月前 , 25F
重點在人好ㄇ 看跟誰烤嘻嘻
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哭了
推
09/25 18:20, 7月前 , 26F
我覺得中秋烤肉 烤開心跟專業烤的分
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09/25 18:21, 7月前 , 27F
炭灰
09/25 18:21, 27F
※ 編輯: sinb0603 (223.140.244.205 臺灣), 09/25/2023 18:24:22
推
09/25 18:26, 7月前 , 28F
學到ㄌ
09/25 18:26, 28F
推
09/25 18:27, 7月前 , 29F
界點 就是有沒有調沙茶醬。烤開心的
09/25 18:27, 29F
推
09/25 18:28, 7月前 , 30F
只推吐司夾吐司
09/25 18:28, 30F
推
09/25 18:29, 7月前 , 31F
怎麼沒有棉花糖
09/25 18:29, 31F
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09/25 18:29, 7月前 , 32F
精隨在木炭的炭香== 沒有煙燻味不叫烤肉
09/25 18:29, 32F
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09/25 18:30, 7月前 , 33F
就是拿醬刷一刷吃個氣氛，烤認真的會
09/25 18:30, 33F
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09/25 18:31, 7月前 , 34F
當然是肉阿幹
09/25 18:31, 34F
還有 23 則推文
還有 4 段內文
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09/25 19:03, 7月前 , 58F
"髓"
09/25 19:03, 58F
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09/25 19:04, 7月前 , 59F
骨髓
09/25 19:04, 59F
推
09/25 19:05, 7月前 , 60F
Prime牛 加海鹽
09/25 19:05, 60F
推
09/25 19:18, 7月前 , 61F
把燔炙肉塗上嬰粟醬料放在天台上餵烏鴉 你
09/25 19:18, 61F
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09/25 19:18, 7月前 , 62F
猜猜烏鴉們是什麼結果?
09/25 19:18, 62F
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09/25 19:20, 7月前 , 63F
肉跟烤的人的問題
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09/25 19:22, 7月前 , 64F
焦味
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09/25 19:25, 7月前 , 65F
炭要有炭香
09/25 19:25, 65F
推
09/25 19:33, 7月前 , 66F
精髓是要烤熟好嗎 馬的每年吃完都烙賽
09/25 19:33, 66F
推
09/25 19:33, 7月前 , 67F
烤金針菇啦
09/25 19:33, 67F
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09/25 19:35, 7月前 , 68F
直接沙茶醬拿起來喝
09/25 19:35, 68F
推
09/25 19:54, 7月前 , 69F
我都用番茄醬
09/25 19:54, 69F
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09/25 19:57, 7月前 , 70F
烏鴉們變成一群老鷹而叫聲還是呱呱呱呱呱
09/25 19:57, 70F
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09/25 19:59, 7月前 , 71F
好吃的烤肉只撒一點玫瑰鹽就好
09/25 19:59, 71F
推
09/25 20:00, 7月前 , 72F
只要沾醬我一定都會加沙茶 沒有沙茶醬就沒
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09/25 20:01, 7月前 , 73F
有靈魂
09/25 20:01, 73F
推
09/25 20:04, 7月前 , 74F
之前在夜市買烤玉米發現 店家都用大
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09/25 20:04, 7月前 , 75F
罐的沙茶醬在刷
09/25 20:04, 75F
推
09/25 20:15, 7月前 , 76F
好的肉不用醬就會好吃
09/25 20:15, 76F
推
09/25 20:25, 7月前 , 77F
烤三色豆
09/25 20:25, 77F
推
09/25 21:02, 7月前 , 78F
刷爆 ! 每次中秋都用掉好幾罐沙茶
09/25 21:02, 78F
推
09/25 21:11, 7月前 , 79F
都民國幾年了，現在才知道烤肉的精隨
09/25 21:11, 79F
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09/25 21:11, 7月前 , 80F
是醬
09/25 21:11, 80F
推
09/25 21:37, 7月前 , 81F
沒有火鍋底料bad
09/25 21:37, 81F
推
09/25 21:59, 7月前 , 82F
首先要有人約
09/25 21:59, 82F
推
09/25 22:47, 7月前 , 83F
火候
09/25 22:47, 83F
推
09/25 22:57, 7月前 , 84F
09/25 22:57, 84F
噓
09/25 23:02, 7月前 , 85F
烤肉醬就是要甜的 愛之味屌打沙茶醬
09/25 23:02, 85F
推
09/25 23:12, 7月前 , 86F
帶吐司的根本害蟲
09/25 23:12, 86F
推
09/26 08:16, 7月前 , 87F
在外面路過烤肉、熱炒店，都會聞到沙
09/26 08:16, 87F
→
09/26 08:16, 7月前 , 88F
茶醬的味道 (想著想著肚子餓了
09/26 08:16, 88F
推
09/26 08:22, 7月前 , 89F
沙茶醬是神一般的調味料 ，蒸煮炒烤都
09/26 08:22, 89F
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09/26 08:22, 7月前 , 90F
能用到～
09/26 08:22, 90F
推
09/26 09:26, 7月前 , 91F
我之前看沙茶醬外面標籤的英文翻譯
09/26 09:26, 91F
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09/26 09:26, 7月前 , 92F
好像就是Barbecue Sauce
09/26 09:26, 92F
推
09/26 12:43, 7月前 , 93F
我都用醃的，這樣比刷更入味！
09/26 12:43, 93F
推
09/26 12:54, 7月前 , 94F
醬料有差! 而且烤肉一定要直接炭火烤，
09/26 12:54, 94F
推
09/26 13:02, 7月前 , 95F
用烤盤根本就是在炒肉 難吃又無趣
09/26 13:02, 95F
推
09/26 20:56, 7月前 , 96F
每次到火鍋店都挖一堆沙茶，店員都建
09/26 20:56, 96F
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09/26 20:57, 7月前 , 97F
議我直接點沙茶鍋 哈哈哈哈
09/26 20:57, 97F
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