[問卦] 一般大小的鹽焗吳郭魚炭烤多久才熟？

看板Gossiping作者 (阿東)時間7月前 (2023/09/24 17:13), 7月前編輯推噓0(2推 2噓 13→)
留言17則, 11人參與, 7月前最新討論串1/1
各位特級廚師好， 最近中秋到又可以大展長才，發揮黑暗料理技巧， 請問如果一般大小的鹽焗吳郭魚，用炭火烤的話要烤多久才會熟啊？ 在線等，急。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.249.64.95 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1695546813.A.48A.html ※ 編輯: Dong0129 (111.249.64.95 臺灣), 09/24/2023 17:14:00
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09/24 17:14, 7月前 , 1F
七七四十九
09/24 17:14, 1F
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09/24 17:14, 7月前 , 2F
烤到吳郭魚問你魚肉好吃嗎
09/24 17:14, 2F
噓
09/24 17:14, 7月前 , 3F
我都丟油鍋炸，跟碳烤87%像
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烤肉區沒油鍋啦 ※ 編輯: Dong0129 (111.249.64.95 臺灣), 09/24/2023 17:15:03
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烤到鹽焦都沒差 你又不會吃外面那層...
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鋁箔紙鹽焗吳郭魚，一面烤15分鐘，翻面
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推
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30~40分鐘吧
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再烤10分鐘
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這兩個說法我看過，但有看到說單面15分，也有單面30分的 ※ 編輯: Dong0129 (111.249.64.95 臺灣), 09/24/2023 17:16:05
噓
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不會買生食級的嗎
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吳郭魚抹滿鹽用鋁箔紙包起來烤
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烤半小時都乾掉了吧？
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也是，決定單面烤個15分鐘再翻面10分鐘試試，感謝
推
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7749天
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※ 編輯: Dong0129 (111.249.64.95 臺灣), 09/24/2023 17:20:29
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09/24 17:22, 7月前 , 12F
大概3小時
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09/24 17:23, 7月前 , 13F
烤到筷子可以輕鬆插入 沒有血水冒出就
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好了 魚的厚度不一樣很難去統一烤的時
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間
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09/24 17:26, 7月前 , 16F
烤不用太久 重點是要燜阿
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09/24 17:33, 7月前 , 17F
請我吃的話可以幫你烤
09/24 17:33, 17F
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