[新聞] 地小人稠力拚科技產蛋，新加坡實現「雞蛋自由」

看板Gossiping作者d8917936 (OKAS)時間1年前 (2023/09/19 08:31)推噓10(12推 2噓 17→)

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地小人稠力拚科技產蛋，新加坡實現「雞蛋自由」 https://www.businessweekly.com.tw/international/blog/3013068 撰文者：中央社中央社 2023.08.17 摘要 1.新加坡國土只有700多平方公里，約台北市的2.6倍大，受限土地面積，農業規模非常小，9成以上食物仰賴進口。 2.食物來源幾乎仰賴進口的新加坡，在台灣缺蛋時，卻沒有出現嚴重的缺蛋窘境，今年4 月還首度出口雞蛋到台灣。 3.新加坡目前有3個蛋雞農場，第四個蛋雞農場預計2024年投入。根據新加坡食品局統計，2021年新加坡生產雞蛋占當年總消費量的3成，未來可望滿足5成需求。新加坡僅台北市的2.6倍大，食物幾乎仰賴進口，但政府早意識到糧食安全的重要性。如今，自產雞蛋已占3成，還能出口台灣，協助解決蛋荒。台灣因為爆發禽流感而面臨蛋荒，反觀食物來源幾乎仰賴進口的新加坡卻沒有出現嚴重的缺蛋窘境，今年4月還首度出口雞蛋到台灣，協助解決缺蛋危機。新加坡究竟是如何辦到的？憂心食物供應鏈危機，雞蛋進口多元降低風險新加坡國土只有700多平方公里，約台北市的2.6倍大，受限土地面積，農業規模非常小， 9成以上食物仰賴進口。有趣的是，他們進口來源十分多元，2022年已增至183個國家及地區，除了鄰近的東南亞國家及澳洲，還包括日本、中國，甚至歐洲、非洲的農產品都能在超市貨架上看到。為了滿足用蛋需求，新加坡不斷擴大進口來源，包括4月批准印尼進口雞蛋。新加坡食品局指出，雞蛋進口來源已從疫情前2019年的12個來源地，增加到18個國家及地區。最特別的是，星國是自由經濟體，有業者從國外進口雞蛋，也有業者出口雞蛋。今年4月開始，新加坡前兩大雞蛋農場首度向台灣出口生鮮殼蛋及液蛋。其中，周氏農業私人有限公司已出口兩貨櫃的生鮮殼蛋（約60萬顆）到台灣，可能讓很多台灣人意想不到。落實農業「30·30願景」，自產雞蛋高達3成從COVID-19疫情到俄烏戰事延燒，在在凸顯糧食安全的重要性，新加坡擴大食品進口來源之餘，也力求提升國內產量。為強化糧食安全，星國政府早在2019年就提出「30·30願景」，目標鎖定2030年前達成當地生產農產品能滿足民眾30%的營養需求，其中20%來自蔬菜水果，其餘10%來自魚肉、雞蛋等所含的蛋白質。根據新加坡食品局統計，2021年新加坡生產雞蛋6.4億顆，占當年總消費量的30.5%；去年雖小幅滑落到28.9%，仍接近3成，其餘7成雞蛋需求則仰賴進口。一家業者受訪時指出，新加坡雞蛋價格主要由市場、雞飼料等原物料因素決定。先前因為俄烏戰爭導致原物料、飼料價格上揚，蛋價也跟著漲。不過，飼料價格已趨穩定，蛋價雖比之前略高一些，但還算平穩，未持續上漲。政府補助蛋場科技化，全自動作業蛋量直直衝相對台灣的2118場蛋雞場，新加坡只有3家蛋雞農場，都位在綠意環繞的林厝港地區，距離市中心約30分鐘車程。地處西北端的林厝港向來是新加坡農業發展中心，為各類農場聚集地。其中最大的蛋雞農場由周氏農業經營，周氏農業有30多年的歷史，農場逐步科技化。發言人鄭燕曦接受《全球中央》採訪時表示，農場2021年遷到新址後，就以最新的養殖科技提升雞蛋產量，從原本一天50萬顆增至80萬顆，目標是今年第四季再往上提升到一天100萬顆。周氏農業經營的農場占地20公頃，自2016年起向星政府租用土地，為期30年，設備獲政府部分補助。周氏農業指出，農場大量運用科技，包括雞舍內的溫度、濕度以智慧系統控制，溫度維持在攝氏28℃上下，燈光及風速也都由電腦系統控制。不僅如此，雞舍內的飼料及飲水都是系統自動供應，連收蛋都由自動化系統完成，後續雞蛋處理、包裝通通是全自動，農場工人進到雞舍主要是為了檢查雞隻健康狀況。一位員工受訪說，「從母雞下蛋到顧客買蛋回家，顧客通常是第一個碰到蛋的人」。無籠式雞舍友善飼養，擴大自產降低國外依賴周氏農業每間雞舍都是密閉式環境，且嚴格管控進出農場的人員及車輛。除了致力維護環境衛生安全，農場也透過增加雞舍數量來提升雞蛋產量，目前共有21間傳統母雞舍，以及 3間無籠式雞舍。鄭燕曦表示，每間傳統雞舍約有6萬5000隻母雞，為將空間利用最大化，採用直立多層的飼養方式，最多達6層。無籠式雞舍可說是周氏農場的最大亮點，這是新加坡首家、也是唯一採用無籠飼養的蛋雞農場。雖然無籠式雞舍可飼養的數量只有傳統雞舍的1/3，但母雞可有更多空間活動、伸展；考量無籠飼養是未來趨勢，周氏決定以更人道方式飼養雞隻。在環境永續發展方面，周氏農場也沒缺席，透過回收雞隻糞便，將其轉換成電力，作為農場電力來源之一。新加坡除了現有3個農場，第四個蛋雞農場預計2024年投入，未來本土生產的雞蛋可望滿足當地市場5成需求，進一步減少對進口雞蛋的依賴。雖然是舊新聞但值得台灣省思新加坡從缺蛋到可以雞蛋出口用了多少心傳統模式不改變台灣雞蛋還有未來嗎 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.125.77.129 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1695083466.A.281.html

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whitenoise

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ch333

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melzard

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