[新聞] 巴西蛋包膜變打蠟有何不同?農業部:不要太糾結
1.媒體來源:
中時
2.記者署名:
李柏澔
3.完整新聞標題:
巴西蛋包膜變打蠟有何不同?農業部:不要太糾結
4.完整新聞內文:
農業部日前稱巴西蛋有噴膜塗蠟等延長保存期限,但衛生局稽查發現未有塗蠟等延長保存
期限作為,今日再有媒體報導台農的巴西蛋確實「沒有塗蠟」,但外界好奇「噴膜」與「
塗蠟」到底有什麼不同?農業部次長陳駿季表示,「噴膜」與「塗蠟」都是延長保存期限
的方式,外界其實不太需要糾結這個。
根據農業部內部報告指出,下架的台農巴西蛋並沒有塗蠟作為,以巴西為例,巴西從生產
到包裝後全程冷鏈運輸到台灣,經巴西來原場評估運輸過程全程冷鏈與包裝完整性,保存
期限分90、110、120天。
然而農業部日前記者會上說巴西蛋只有噴膜而非塗蠟,外界質疑兩者究竟有何差別?
陳駿季解釋,不同國家對出口雞蛋的延長保存方式都不同,這次的巴西蛋沒有塗蠟而是用
噴膜處理,噴膜像是使用礦物油、食用油等;塗蠟則是以釉蠟、水蠟等,簡單來說就像是
給汽車打蠟。
陳駿季說,雞蛋保存期限最重要的關鍵還是冷鏈條件,無論噴膜還是塗蠟都是為了保護蛋
,外界其實不用太糾結。
5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體:
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230918003211-260405?chdtv
6.備註:
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※ 編輯: usokami (42.72.144.62 臺灣), 09/18/2023 15:54:23
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