[問卦] 梨子要泡鹽水防氧化嗎？

看板Gossiping作者 (nbg)時間7月前 (2023/09/16 22:29), 編輯推噓5(5推 0噓 17→)
留言22則, 16人參與, 7月前最新討論串1/1
今天收到一箱水梨，一顆大概都有2斤重吧。 但問題是；我很少吃水果。現在想切一顆來吃，看了網路說要防氧化要泡鹽水；有的又說 不用。看到這樣我都選擇困難了… 梨子到底要不要泡鹽水防氧化啊？有沒有八卦？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.136.6.104 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1694874554.A.FB3.html
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09/16 22:30, 7月前 , 1F
一定不甜，我收到好多，水份很足
09/16 22:30, 1F
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09/16 22:30, 7月前 , 2F
但完全不甜，隨便吃一吃就好了
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09/16 22:30, 7月前 , 3F
泡啊 又鹹又甜
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09/16 22:30, 7月前 , 4F
所以氧化過會比較不好吃嗎?
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09/16 22:30, 7月前 , 5F
醃製吧?
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09/16 22:31, 7月前 , 6F
放久了變黑很難看
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09/16 22:31, 7月前 , 7F
不甜的再泡
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09/16 22:31, 7月前 , 8F
不是殺菌嗎
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09/16 22:32, 7月前 , 9F
削好皮切好後 整顆都吃掉就好了
09/16 22:32, 9F
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09/16 22:32, 7月前 , 10F
你馬上吃完幹嘛泡?
09/16 22:32, 10F
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09/16 22:36, 7月前 , 11F
切之後會氧化變黑不好看而已啊吃沒啥差
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09/16 22:41, 7月前 , 12F
泡鹽水不如別吃了
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09/16 23:00, 7月前 , 13F
直接吃了 泡什麼鹽水
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09/16 23:13, 7月前 , 14F
馬上吃掉不就好了
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09/17 00:36, 7月前 , 15F
泡水應該就能隔絕氧氣接觸，避免
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09/17 00:36, 7月前 , 16F
氧化。用鹽的目的是？滲透壓？這樣
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糖水或蜂蜜水。如果加鹽是為了風味
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09/17 00:37, 7月前 , 18F
，那按照喜好用氣泡水、檸檬水應該
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09/17 00:37, 7月前 , 19F
也可行？
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09/17 01:32, 7月前 , 20F
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09/17 01:32, 7月前 , 21F
Y9BkHJzpckHqUJM
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09/18 16:27, 7月前 , 22F
泡鹽水吃起來鹹鹹的不好吃
09/18 16:27, 22F
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