[問卦] 為什麼中國食物都重辣重油重鹹

看板Gossiping作者 (香菇將軍)時間8月前 (2023/09/16 21:24), 編輯推噓8(9推 1噓 21→)
留言31則, 22人參與, 8月前最新討論串1/1
什麼辣條小龍蝦魔域爽之類的 看胖龍還有猴哥還有浪老師吃飯也是每餐紅通通黑通通 然後你去哪裡都是重油重辣重鹹 然後還要加上超大量的味精 弄得濕濕的再配乾碟什麼的 是因為食材不新鮮嗎？還是味覺都壞掉了 ----- Sent from JPTT on my Google Pixel 6a. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.135.213 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1694870682.A.D6B.html
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09/16 21:25, 8月前 , 1F
天上的太陽紅呀紅通通兒
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小粉紅會嗆你不懂吃
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麥總：十匙辣油搞起來
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其實台灣的比較重鹹
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因為食材本身不好吃啊
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09/16 21:26, 8月前 , 6F
不新鮮啊 不調味會被發現
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09/16 21:27, 8月前 , 7F
他們的火鍋也都是湯不能喝的 整鍋辣油
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09/16 21:28, 8月前 , 8F
台灣的麻辣鍋也是不能喝湯啊
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09/16 21:29, 8月前 , 9F
食材不新鮮，以前勞動人口吃重鹹。
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09/16 21:30, 8月前 , 10F
因為食材爛
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去那邊吃到饅頭才知道原來台灣的麵粉
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不錯
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教學影片也是用熱油去嗆蔥薑蒜
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09/16 21:32, 8月前 , 14F
台灣的麻辣鍋能喝 辣油只有薄博1層
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噓
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你沒去過中國吧？
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中國很重視化腐朽為神奇阿
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不然太貴的東西是達官貴人吃的阿
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像四川菜 平民的江湖菜 高級的就不油
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百味了阿
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09/16 21:39, 8月前 , 20F
有吃過白水刷羊肉嗎？
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09/16 21:42, 8月前 , 21F
新疆跟東北的感覺蠻好吃的
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09/16 21:42, 8月前 , 22F
加入麻辣火鍋底料 炒出紅油
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09/16 21:45, 8月前 , 23F
山區瘴氣多
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沒吃過廣東菜？
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09/16 22:11, 8月前 , 25F
沿海江南有錢的地方上海蘇杭就不流行
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09/16 22:30, 8月前 , 26F
不新鮮要用調味料壓
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09/16 22:34, 8月前 , 27F
台灣熱炒用的肉 很少先汆燙去腥
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09/16 22:35, 8月前 , 28F
可是中国的店很多都會 先泡水 汆燙 再熱炒
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09/16 22:35, 8月前 , 29F
而且 還要加大把辛香料去壓 爛肉味
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09/16 22:39, 8月前 , 30F
食材沒味道只能追求重口味香料刺激味覺
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09/16 22:39, 8月前 , 31F
，不是吃健康
09/16 22:39, 31F
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