[問卦] 鹽酥雞攤用沙拉油是不是錯誤示範?

看板Gossiping作者 (vv)時間2年前 (2023/08/31 20:12), 編輯推噓8(8推 0噓 11→)
留言19則, 16人參與, 2年前最新討論串1/1
一般沙拉油發煙點是160~170度 但是炸物至少都180度 正常來說要用酪梨油才合格吧 政府是不是要規定一下食安法 不然沒辦法健康的吃炸物ㄟ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.132.243.176 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1693483967.A.320.html
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好屌
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推
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就是要陳年蟑螂老油才夠味
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都嘛用大豆沙拉油
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炸的都一樣不健康啦
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吃炸物還想跟健康扯上邊
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要健康只能水煮 QQ
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都是用美食家好炸油
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初榨橄欖油吧
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去檢舉他們啊，笑你不敢
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苦茶油發煙點230度
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？
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180是搶酥 150才是初炸 130恆溫
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混豬油啊 混油就可以提高發煙點
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推
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鹹酥雞攤都是用油炸專用調和油吧，產生
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的油煙傷的是他們自己的肺欸
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正解
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沙拉油這幾年都漲那麼多了,換酪梨油你鹽
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酥雞是要賣多少錢
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推
08/31 22:29, 2年前 , 19F
棕櫚油+芥花油+沙拉油
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