[問卦] 用橡木桶釀高粱會發生什麼事？已刪文

看板Gossiping作者 (LP哥(LP = Love & Peace))時間9月前 (2023/08/28 21:01), 編輯推噓8(8推 0噓 24→)
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國外的頂級威士忌都會強調用橡木桶釀的 但是高粱酒好像都是用瓷器釀的而已 沒有用木桶 如果高粱酒學歐洲用橡木桶釀會發生什麼事？ 有沒有八卦？ P.S. 喝酒不開車，開車不喝酒 未滿18歲請勿飲酒 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.176.65.253 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1693227683.A.B48.html
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就多了一股味道而已
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會變雪莉梁
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變成有顏色的高粱酒
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你剛看mc jeng齁
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會變木頭水
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另外偷偷告訴你一個秘密，低級威士忌也
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是用橡木桶陳年
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可以加價賣，金高表示
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有賣啦
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不要假會
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啊就竹葉青啊
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那就叫威士忌而不是高粱，高粱酒是高
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粱這種穀物蒸餾的，威士忌是穀物蒸餾
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後過桶，你拿高粱蒸餾過桶那就是威士
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忌= =
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水果味道
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很難喝...主要是高梁是麴餅酒麴發酵..
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高梁酒蒸餾出來時,味道就很雜了,陳年
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在甕裡是要讓酒味去蕪存菁,而一般威士
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忌只用酵母菌,出來的NEWMAKE,味道很乾
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淨原本的麥芽香或是穀物香,放到橡木桶
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原來樓上才是專業
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裡是為了增加木桶的風味,一個是陳年的
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過程是"減法",一個陳年的過程是"加法"
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你把一般人不喜歡的麴(霉)味,加到橡木
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桶裡去煉蠱,絕對不會有好下場的,但高
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國內酒廠 白水芳華 有做
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梁做為穀物用酵母菌發酵做成威士忌的
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穀物威士忌是可以的
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白水芳華的酒都蠻有趣的，可以去他們
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網站看看
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