[問卦] 炒飯不好吃的原因是什麼？？？

看板Gossiping作者 (伊恩)時間9月前 (2023/07/31 15:20), 編輯推噓78(84推 6噓 68→)
留言158則, 115人參與, 9月前最新討論串1/1
中午吃了一份不好吃的炒飯， 炒飯應該是不難做的東西， 為什麼有時候吃一口就覺得不好吃呢， 炒飯不好吃的原因是什麼？？？ 有沒有八卦呢？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.137.139.230 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1690788029.A.5C0.html
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MSG
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沒加三色豆
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推
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油耗味 或者 炒不散
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推
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太老或太嫩都不好吃
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要不是太油就是油放太少
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推
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不夠油
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火候不夠 沒炒出鍋氣
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推
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老闆娘
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不夠油
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沒料
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水份太多飯成糰
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太龍 不是你的菜
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推
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olive oil MSG
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火太小 水太多 炒糊了
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炒飯很難做好嗎
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推
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飯太濕
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噓
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推
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簡單三個字：廚藝差
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推
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飯軟沒味
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太油 不夠油 溫度不夠高 飯太濕黏在一起
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從選米 煮飯 到火候掌握
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推
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調味過多的也很難吃
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還有最關鍵 太晚吃
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沒用隔夜飯
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推
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火候不夠 飯沒炒開吃到油
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要用隔夜飯啊 炒王
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火不夠
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炒飯很難欸，自己做的超難吃
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店不夠髒
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噓
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你付的錢不夠多
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推
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太油
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推
07/31 15:26, 9月前 , 32F
好吃的炒飯超難做的好嗎 根本不懂
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調味吧？有的好像比賽炒飯第一名還第二
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名的去買來吃還不錯 但也不是很便宜...
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推
07/31 15:27, 9月前 , 35F
去外面吃，有沒有用隔夜飯，真的差很多
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不夠油
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推
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炒飯根本不用隔夜飯好嘛，有下廚就知道，
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不要太濕就好
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你以為很簡單 其實要做到好吃要好幾年功夫
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還有 79 則推文
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07/31 18:38, 9月前 , 119F
太濕
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07/31 18:47, 9月前 , 120F
通常是飯太溼 或客家人不願意放料 只有醬味
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07/31 19:00, 9月前 , 121F
油或水份過濕過乾 影響最大
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07/31 19:13, 9月前 , 122F
要YT的 自己搜尋"阿慶師" "莊師傅"
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追求外表金碧輝煌 內裡骯髒腐敗的政體
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來說不如多蓋幾個大樓增加GDP
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高麗菜不能太多，多了出水，水出來
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飯就濕，蔥用蔥綠也是一樣道理，蒜
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頭用老蒜
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黏
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飯不分明油不夠 沒香味不夠鹹沒配
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料點綴太油
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好吃的炒飯我覺得不是簡單料理，至
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少一般人家裡
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飯太爛
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的灶爐炒不太出來
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推
07/31 19:39, 9月前 , 135F
因為不是健身教練炒的阿
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推
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香腸太小根
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07/31 19:48, 9月前 , 137F
沒有鍋氣
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推
07/31 19:58, 9月前 , 138F
鍋子敲不夠大力
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07/31 20:04, 9月前 , 139F
重點米飯水分要夠少，才會粒粒分明，隔
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夜飯寬油大火鐵鍋都是為了這個。
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推
07/31 20:23, 9月前 , 141F
太油太黏都噁
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推
07/31 20:52, 9月前 , 142F
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07/31 20:55, 9月前 , 143F
hey ya more MSG
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樓上鼎泰豐
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推
07/31 20:59, 9月前 , 145F
笑死，隔夜飯，那個蠢蛋教得？飯香都沒
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了，史蒂芬周？
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07/31 21:07, 9月前 , 147F
不是隔夜的
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07/31 21:13, 9月前 , 148F
火太小、油太少
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07/31 21:15, 9月前 , 149F
鍋氣
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07/31 21:24, 9月前 , 150F
不會發光
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07/31 21:31, 9月前 , 151F
msg
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07/31 21:39, 9月前 , 152F
炒飯不能壓阿
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推
07/31 22:33, 9月前 , 153F
炒飯加黑胡椒的直接吐
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07/31 23:27, 9月前 , 154F
錢不夠 不想放料
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推
08/01 00:30, 9月前 , 155F
蔥拔兩棵 才會香
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08/01 12:41, 9月前 , 156F
沒有鍋氣
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推
08/01 17:07, 9月前 , 157F
一般家庭灶火力不夠
08/01 17:07, 157F
推
08/02 12:04, 9月前 , 158F
MSG
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