[新聞] 喝什麼最解渴?白開水非首選 研究揭「1飲品」營養更保水
1.媒體來源:中時新聞網
2.記者署名:中時新聞網 黃凡甄
3.完整新聞標題:喝什麼最解渴?白開水非首選 研究揭「1飲品」營養更保水
4.完整新聞內文:
炎炎夏日,隨時補充水分是預防中暑的不二法門,但其實最能補水的飲料,不是白開水。
蘇格蘭聖安德魯斯大學醫學院(University of St. Andrews School of Medicine)一項
研究比較了幾種不同飲料的補水效果,發現無論是普通的白開水或氣泡水,雖然能快速幫
助人體補充水分,但要真正在體內產生鎖水效果,含有少量糖、脂肪或蛋白質的飲料是更
好的選擇。
根據美國有線電視新聞網(CNN)報導,主持這項研究的莫恩教授(Ronald Maughan)解
釋,飲料中的營養成分會影響補水效果,以牛奶為例,由於乳糖、蛋白質和脂肪會產生熱
量,減緩液體從胃部排出,鈉則發揮海綿般的作用,抓住水分子,減少水分流失。
不過,雖然糖分能降低水分排出胃部的速度,但進入小腸後,糖會被稀釋,而這個過程需
要向身體「借水」,反而降低體內的含水量,因此還是不建議以高糖飲料,像是果汁或汽
水,作為水分補充來源。
而不少民眾喜歡在夏天吃重口味食物,一邊小酌,必須注意酒精有利尿效果,濃度太高會
導致身體脫水的情況更嚴重。
至於上班族每天必喝的咖啡,雖然也會利尿,但只要咖啡因攝取不過量即可。一杯含80毫
克咖啡因的咖啡,其含水量和白開水相差無幾;但若攝取的咖啡因超過300毫克,則會讓
人流失過多水分,這時可以在咖啡中加入1、2匙牛奶來補救。
文章來源:Which drink is best for hydration? Hint: It isn’t water
https://tinyurl.com/2ac2znrv
5.完整新聞連結:https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230715001380-260408
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