[新聞] 蟹肉棒製作過程曝光! 狂粉一看傻眼「根本沒有螃蟹」
1.媒體來源:東森新聞雲
2.記者吳美依
3.完整新聞標題:
蟹肉棒製作過程曝光! 狂粉一看傻眼「根本沒有螃蟹」
4.完整新聞內文:
https://youtu.be/L5TpPWev5Jw
蟹肉棒是廣受喜愛的火鍋料之一,也經常在菜餚中被當成新鮮海鮮的替代品。不過,一段蟹
肉棒的製作影片流出後,許多網友才知道成份中根本沒有螃蟹,讓不少人感到幻滅,甚至直
呼「再也不吃了」。
根據影片,「蟹肉棒是使用純正細嫩的肉質和天然色素,符合衛生地製成。」只見工作人員
拆開冷凍魚肉,絞碎後逐步拌入鹽巴、蛋白、冰塊、糖及植物油,混合成為濕潤魚漿,加進
標誌性的橘紅色染料,再使用塑型機器切絲、捲起、切割,最後進行真空包裝並冷凍。
https://cdn2.ettoday.net/images/7107/7107780.jpg
這段影片由YouTube頻道「Food Kingdom」分享,據悉拍攝地點是位於泰國的全球最大蟹肉
棒加工廠,該廠每年生產約4萬噸蟹肉棒,供應至全球37國。
影片被分享到網路論壇Reddit後引發熱議,許多人注意到原料中並沒有螃蟹,紛紛留言,「
看著加工食品的製作過程真的讓人掃興」、「所以基本上這就是魚肉熱狗」、「我能夠認出
來的唯一原料就是冰塊」、「我一度以為他們在做磁磚」、「講真的,我只看到乳液跟黏土
」。
不過,留言下方也釣出專業人士講解。網友「Legitimate-Page3028」說,他曾經因為工作
緣故,進入蟹肉棒加工廠數次,一開始看見的白色方塊是白身魚肉,且通常使用狹鱈,橘紅
色染料則是胭脂紅,而加工廠的氣味一直都不好聞。
5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體:
https://www.ettoday.net/news/20230708/2535815.htm
6.備註:
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