[問卦] 為什麼印度料理都要搞成一坨坨的

看板Gossiping作者時間1年前 (2023/05/31 07:22), 編輯推噓32(32推 0噓 35→)
留言67則, 52人參與, 1年前最新討論串1/1
最近我看了很多印度料理的影片 衛生方面先不談 為什麼幾乎任何食材、每道工序到阿三手裡都離不開搗碎、攪拌、抹勻（用手）啊？ https://i.imgur.com/35lMcXc.gif
只要功夫深，鐵杵磨成噴 當然他們香料和牛油沒在省的，味道應該不會太差 但賣相真的一言難盡 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.104.243 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1685488959.A.886.html
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讓你看不出也吃不出那是什麼肉
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他們使用香料的手法很厲害 不過食物衛生
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真的是敬謝不敏
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咖哩與咖哩的快樂夥伴
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肉燥飯也一樣啊 只差在沒用手攪
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都用手 嘔嘔嘔
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因為雙手萬能
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跟嬰兒吃的一樣阿 QQ
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比較好消化
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不用手會少一味欸
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咖哩一堆都這樣啊 把香料磨碎...
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可能他們牙齒不好八
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聽說以前美國人牙齒不好
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才把肉絞碎做成漢堡
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手的味道也是調味的秘訣之一 跟放在麵
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湯裡的大拇指一樣
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用手除了習俗之外 還多了個觸覺
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這是啥？咖哩醬嗎？
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香料才是主角
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這樣可以用少量的食材+飯 養活大量人口
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印度很多餐館都有洗手台 讓人洗完手直接吃
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你不知道阿三哥最喜歡玩大便嗎？
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聽說無論食材是什麼，吃起來都一樣
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方便用手抓取？
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恆河的顏色啊
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用手拿用麵皮沾著吃方便阿
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因為要配飯，他們是用醬料混飯後用手抓
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平均壽命50，不可質疑
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搗爛下重鹹才不會發現裡面有包恆河肉
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好吃 台灣也很多正宗的可以吃看看
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至少在台灣的衛生不會比路邊小吃差
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Zer一下 味道就上來了
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乾淨又衛生
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雖然衛生堪慮 但Masala說真的非常好吃
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喜歡搞一堆花里胡翹的醬吧...一頓飯四
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五十種醬很普遍
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喜歡炒成糊狀是因為要用餅抓來吃
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我是覺得歧視言論大可不必
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沒煮爛還有靈魂算殺生
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乾淨又衛生
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這味道zer一下就上來了
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往裡擱點乾羅貝 羅大佑 大咖哩
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一坨答辯
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手指就跟陳年老魯的鍋底一樣 是秘訣
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這樣香料才能完全融入吧
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家裡窮，沒有很多菜，只好全部混成一盤
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這味道zer一下就上來了，建議剛來印
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度的朋友可以試試
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觸覺也是吃飯的感官之一 你懂個屁
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加了牛的佛鵝呢
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每次看到那些國家料理影片就覺得可憐
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看著就不想吃
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一坨一坨的才好用手抓啊
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保存條件差,讓你看出食材原樣你會吃不下
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乾淨又衛生
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他們路邊小吃都用手抓食材跟調味料 嘔
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嘔嘔
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等等，阿三光明正大用牛油?
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印度哪來牛油
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食材不新鮮 只好..
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印度不吃牛 但牛油是牛奶製造的啊XDDDDD
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台灣的牛油指的是牛肉麵店那種牛脂肪吧..
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牛奶製造的，台灣叫奶油
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讓你分辨不出是吃的還是拉出來的
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印度菜很好吃
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少量的食材？香料的分量可一點都不少量啊…
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然後煮的時間也很久，很耗能源
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