[問卦] 館長：我們現在每天進200斤豬肉

看板Gossiping作者 (KENDO777)時間1年前 (2023/04/21 06:30), 1年前編輯推噓31(34推 3噓 33→)
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如題 館長昨日直播表示 自己目前每日進的豬肉量是200斤 以後開店會預計增加到500斤 200斤算耗損三成剩140斤 140斤等於2240兩 館長一個最頂的燒肉便當要5兩肉 至少館長直播上說的進貨量可以做400份燒肉出來 但現在每天只賣150份 有沒有人要幫忙館長找找 剩下的燒肉在哪裡 有八卦嗎？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.78.71.28 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1682029823.A.930.html
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不是說風乾、烤製的過程中 水分、油分
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的重量會減輕嗎
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不夠頂的豬肉 我們淘汰
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員工要不要試吃? 老闆要不要試吃?
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員工餐啊 不信你問聊天室
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物價高漲，館長也推了一把
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會員餐呀
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員工保險套不用錢？
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大雄不用吃膩 最頂的狗糧
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每天還能賣150份 太猛了吧
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啊做成燒肉不就會減輕
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損耗要抓到八成...？
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我沒有說，我什麼時候說過了。
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※ 編輯: KENDO777 (112.78.71.28 臺灣), 04/21/2023 06:45:55
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做燒肉會縮水很多，再加上失誤的耗損
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200斤的五花？ 大概要進幾隻豬？
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會烤乾啦，就跟肉鬆一樣，你這問題很爛
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3%
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這樣算太複雜，直接算損耗才知道有多頂
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老闆要不要吃？大雄要不要吃？員工要不要吃
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？要嘛！
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乾我屁事 叫小宇去把燒肉牽出來
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我先把你ban了再跟你解釋剩下的肉去哪了
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打掉 自己吃
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前進一隻小宇 開店就要一隻館長才夠
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不信你問聊天室
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只進了半斤的砒霜哪來的一斤砒霜賣人
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太頂了吧 妳各位吃起來啊
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館長吃砒霜 是切掉上面下面 只取中間最頂
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的砒霜 再丟掉3成才吃嗎
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04/21 07:17, 1年前 , 29F
不是說進整頭豬 去頭去尾的？
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04/21 07:24, 1年前 , 30F
大雄偷吃掉了
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04/21 07:27, 1年前 , 31F
小宇 把廚餘牽出來
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館長：最頂的豬背上的五花肉
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我先ban你再跟你解釋
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張飛是你
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說了一個謊 需要用更多謊來圓
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04/21 07:34, 1年前 , 36F
人家進的可是長在背上的五花肉
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噓
04/21 07:35, 1年前 , 37F
館長思維果真異於常人，難怪會當館長...
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04/21 07:41, 1年前 , 38F
剩下大雄吃阿
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04/21 07:44, 1年前 , 39F
200斤算耗損三成剩140斤
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推
04/21 07:52, 1年前 , 40F
做吃得會耗損3成 應該先把廚師開除吧
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04/21 07:54, 1年前 , 41F
耗損三成有點高欸
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04/21 07:55, 1年前 , 42F
先把你ban了再跟你解釋
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肉烤熟會縮不少 再修邊之類的可能差不多
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04/21 07:58, 1年前 , 44F
要我解釋？我看你是欠ban喔
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04/21 08:17, 1年前 , 45F
只好把大雄牽出來惹
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04/21 08:18, 1年前 , 46F
不是損耗三成哦 是抓損耗三成還兜不起來
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04/21 08:18, 1年前 , 47F
數量 真的最頂的
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“我大概計算的感覺上” 算整隻豬丟掉其他部位留五花 再損耗三成 好像差不多200斤可以做150份五兩燒肉 我還是寧可相信他把整頭豬丟了==
推
04/21 08:19, 1年前 , 48F
豬背上油花像五花肉的里肌啦,夠頂吧.
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04/21 08:24, 1年前 , 49F
三趴而已又何必
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※ 編輯: KENDO777 (112.78.71.28 臺灣), 04/21/2023 08:30:16
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館粉
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真正的館黑都是曾經深愛過的館粉==
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04/21 08:42, 1年前 , 55F
大B哥後繼有人啦
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推
04/21 09:02, 1年前 , 56F
87%耗損 不要太不滿
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04/21 09:17, 1年前 , 57F
大概一整隻豬切個10%最頂的部份，其他直
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接丟掉
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04/21 09:31, 1年前 , 59F
做好功課再來
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小宇不用吃膩？
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小羽要不要吃 大熊要不要吃？
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便當賣了嗎？不然一天200斤是自己人吃
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掉？館內有200人消耗嗎？不然怎每天都
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04/21 10:44, 1年前 , 64F
進？
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噓
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數學不好你不要這樣
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推
04/21 12:37, 1年前 , 66F
柯文哲要不要吃？黃33要不要吃？
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噓
04/21 13:13, 1年前 , 67F
問三小卦！去問聊天室不會膩！
04/21 13:13, 67F
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04/21 13:14, 1年前 , 68F
水分占一半正常...
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04/21 16:08, 1年前 , 69F
阿館的話 只剩韭菜粉絲在信吧？？？
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推
04/21 16:24, 1年前 , 70F
煮熟好像只會剩60%。再風乾可能更輕了
04/21 16:24, 70F
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