[新聞] 雞排成本漲4成 業者嘆:沒漲價生意歹做
1.媒體來源:TVBS
2.記者署名:記者 林家意 / 攝影 莊勝雄 報導
3.完整新聞標題:雞排成本漲4成 業者嘆:沒漲價生意歹做
4.完整新聞內文:
不只雞蛋缺,雞肉也缺,雞排是國民美食,但近期雞肉供不應求,導致價格不斷上漲,業
者表示快要扛不住了,一公斤從110元漲到150元,成本大幅成長,但卻遲遲不敢調漲雞排
價格,就怕一漲之後嚇跑顧客,生意更難做。
一塊比臉還大的雞排,裹滿粉,下鍋油炸。
在油鍋裡滋滋作響,炸的金黃酥脆,這樣一份雞排,只要65元,但雞肉狂漲,老闆快要ㄍ
ㄧㄥ不住了。
炸物店老闆張先生:「從去年11月開始,價格就一直在往上漲了,我們是處於比較被動的
,就是只能接受漲價!」
語氣充滿無奈,這間位在高雄市三民區,開業20幾年的鹹酥雞店,由二代承接,面對雞肉
嚴重短缺,價格急速上漲,只能被動接受。
炸物店老闆張先生:「疫情前1公斤的雞肉,我們自己在用的雞肉,1公斤大概110元,一
路一直往上漲到現在,星期五我叫貨的時候,1公斤是150元。」
一公斤雞肉從110元開始漲,老闆實在撐不住了,第一次調漲雞排價格,沒想到「漲聲」
沒打算停,一口氣漲到150元,老闆不敢再改價格,就怕嚇跑忠實老顧客。
炸物店老闆張先生:「過年前我才賣55塊,那個真的是做一個服務而已!現在又調到65(
元),我怕又太快去漲價,會造成人家的反感!」
顧客:「65到75(元)可以接受,85元以上就會再考慮一下!」
顧客:「100,所以100以內的價格你都可以接受?還可以!」
萬物其漲,民眾的接受度也大幅提高,只是雞排漲到跟一個便當一樣的價格,大部分民眾
還是下不了手。
炸物店老闆張先生:「賣一塊雞排有賺嗎?呃!賺一個他下次來可以買別的的機會!」
老闆不敢漲,只希望賺到顧客下次再度上門。
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