[新聞] 日本缺蛋價飆近倍恐花半年才能解決

看板Gossiping作者Yui5 (唯控)時間1年前 (2023/02/26 16:09)推噓2(9推 7噓 12→)

留言28則, 23人參與討論串1/1

1.媒體來源: 中央社 2.記者署名: 譯者：黃名璽/核稿：劉文瑜 3.完整新聞標題: 日本缺蛋價飆近倍恐花半年才能解決 4.完整新聞內文: （中央社東京26日綜合外電報導）受飼料等價格上漲及史上最嚴重禽流感疫情肆虐影響，日本東京今年2月雞蛋批發價較去年同期飆漲近一倍，而市場預估要解決缺蛋至少得花半年，讓日本外食業界再度面臨新考驗。 ●蛋荒高蛋價成全球性現象禽流感通膨為主因日本蛋價過去數十年未見明顯漲幅，一直維持穩定，因此被視為「物價優等生」。不過，這種情況從2022年底開始改變，主因跟雞飼料價格飆漲及雞隻遭撲殺有關。 ●東京批發蛋價每公斤漲到335日圓日本東洋經濟網路版報導，大型雞蛋販售公司「JA全農雞蛋」表示，作為雞蛋批發價格標準的東京地區M號雞蛋每公斤價格，2月22日來到335日圓（約新台幣76元），創1993年開始公布統計數字以來新高紀錄，相較2022年2月的175日圓高漲近一倍。日本蛋價高漲的主因，除了烏克蘭情勢等帶動飼料價格、電費及天然氣費上漲外，史上最嚴重的高病原性禽流感疫情流行也成一大打擊。日本往年禽流感疫情都在11月中旬通報該季首例，但本季從2022年10月底起就出現，創史上最早紀錄。截至今年2月20日止，日本全境本季已通報76例禽流感疫情，造成超過1300萬隻蛋雞被撲殺，相當於日本總蛋雞數的一成，大幅超越2020年度創歷史新高的987萬隻。這種情況造成許多使用雞蛋作為料理的外食業者，被迫暫停供應菜單中的部分品項。 ●官方要求優先供蛋給零售業日本外食業界面對雞蛋供應不足的原因，不光是嚴重的禽流感疫情，還跟日本政府農林水產省今年一月向養雞團體提供的籲請有關。日本雞蛋通路有三大類，分別是供應零售業者、供應外食業者及供應食品加工業者，流通量依序占全體的5成、3成及2成。不過，因應今年缺蛋危機，農林水產省為了不讓消費者感到不安，要求養雞團體優先供應給零售業者。但即使獲優先供應，像食品超市等零售店的蛋價依舊高漲。農林水產省調查得知，2022年 2月一盒10顆裝的蛋平均價格為214日圓，但今年2月已漲到262日圓。 ●日本鬧蛋荒丼飯美乃滋漲價東京蛋價近40年新高 ●日本缺蛋白色戀人減產外食業者停售部分商品 ●至少花半年才能正常供蛋大家關注的是雞蛋供應何時能恢復正常，目前主流看法認為「至少得花上半年」。一般來說，養雞場被確認雞隻感染禽流感後，必須撲殺場內所有飼養雞隻並進行全場消毒等防疫措施，就算再怎麼順利，至少也要花兩個月才能重新營運，而且在完成防疫措施後，也不是馬上能恢復一般的生產。蛋雞從小雞成長到可以穩定下蛋，通常需要半年左右；加上提供小雞的業者只能依靠過往的需求量繁殖小雞，要能迅速因應目前的狀況有困難。一名養雞產業相關人士說，不是說今天撲殺了100萬隻雞，就可以在完成防疫措施後馬上再買到100萬隻蛋雞，為了一整年都能穩定生產，基本上都是分好幾批次採購蛋雞。從這樣的養雞產業結構來看，也不是馬上就能緩解雞蛋供不應求的現狀。 ●才走過疫情外食業又面臨新考驗日本鳥取大學農學部教授山口剛士說，到傳播禽流感病毒的候鳥4月到5月離開日本前，日本可能持續受禽流感疫情影響。如此一來，相關人士所預測的蛋價回穩時期，可能跟下一季來臨的禽流感疫情發生重疊。山口說，農民防疫意識非常高，但在蛋價完全回穩前，「我們很可能再面臨下次的禽流感季節」。山口說，雖然近年歐洲發生的病毒蔓延在日本成為常態的可能性「極低」，但這次因缺蛋為外食業界帶來的混亂，可能會比預想來得拉長。對才剛走過COVID-19疫情的外食業界，正在面臨新的考驗。 5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體: https://www.cna.com.tw/news/aopl/202302260092.aspx 6.備註: 日本看來也很慘XDD --

→

Minio14

05/03 14:54,

05/03 14:54

推

biycer

05/03 15:23,

05/03 15:23

→

k03004748549

05/03 15:32,

05/03 15:32