[問卦] 朋友分不清滷肉給肉燥的差別怎麼辦？

看板Gossiping作者 (中壢金城武)時間1年前 (2023/02/10 20:37), 1年前編輯推噓-1(1推 2噓 9→)
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如題 我剛剛南部的朋友上來啦 約我家的巷口的小吃點敘敘舊 想說推薦我家巷口的超讚魯肉飯給他吃 結果他說他不吃肉燥飯，我說不是肉燥飯，是魯肉飯 他就是堅持魯肉飯是肉燥飯 該怎麼說服我這位南部的朋友呢？ 該五阿布尬 https://i.imgur.com/Mg1MdRD.jpg
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噓
02/10 20:38, 1年前 , 1F
肉臊
02/10 20:38, 1F
噓
02/10 20:38, 1年前 , 2F
Who cares
02/10 20:38, 2F
※ 編輯: iou861007 (1.171.124.52 臺灣), 02/10/2023 20:38:34
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02/10 20:39, 1年前 , 3F
南部的滷肉飯是大塊的肉 不一樣
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魯肉膠質多肉燥瘦肉多，看你家巷口
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滷的意思是 把食材放進有未到的湯汁裡
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主到入味 肉燥的意思是切成小塊 所以
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切成丁的肥肉 和絞成顆粒狀的絞肉 都可
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以叫肉燥 切成丁的肉和大塊的肉 放在湯
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汁裡煮到入味 也都是滷肉
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02/10 20:52, 1年前 , 11F
魯肉=豬皮 肉燥=瘦肉/肉末
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推
02/10 21:11, 1年前 , 12F
湯汁才是主角
02/10 21:11, 12F
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