[問卦] 小火鍋一鍋的成本？

看板Gossiping作者時間1年前 (2023/01/27 18:13), 編輯推噓31(39推 8噓 70→)
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小火鍋一鍋的成本？ 賣一鍋到底能賺多少 北部平均現在一鍋都要120元台幣以上 放在裡面那些料 各家差異也不到太大 有些甚至還有冰淇淋和飲料喝到飽 那一鍋的成本究竟是多高（或多低？） 有沒有開過小火鍋店的人知道內幕呢？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.53.137.35 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1674814421.A.F81.html
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40
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噓
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樓下肛一次多少
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推
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看店租
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推
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食材成本約40
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幹泥ㄇㄉ豪險
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現在哪來平均120一鍋？？？
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推
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火鍋毛利6成
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推
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自己買一次火鍋料不就知道了 =.=
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推
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否ㄇ可以在公園營業嗎？應該會便宜很多
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推
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三樓店租多少==？
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吧 嘻嘻
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之前家裡做吃的朋友給我的公式
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推
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現在一鍋不是都150起跳？
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食材一定只能佔價位的一半以下
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推
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我走私人會所路線喇，別再多問惹：）
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推
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30~40，這還已經攤過房租水電
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例如 150 食材至多只能佔到 75
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假裝北部人喔== 都馬150起跳
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他們家大部份品項食材成本佔1/3以內
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噓
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哪裏150==
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看推文……一鍋成本才40……商人真好
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賺
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不是商人好賺不好賺問題吧
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有本事你也可以去賺 門檻這麼低
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你如果真的要去探究成本 飲料、冰才是暴利
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之前30左右
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小美冰淇淋一桶一千有找
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賣一鍋賺一鍋 你說好不好賺？
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量大就便宜
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推
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食材成本30~40, 人力成本70~80
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人力成本70~80 是指食材含人力嗎？
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推
01/27 18:24, 1年前 , 32F
01/27 18:24, 32F
推
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我同學開過，可以賺六成，但是租金五成
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，所以還是倒了。
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噓
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那麼好賺你也去開一間阿
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推
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你去全聯家樂福逛一圈就知道了啊，
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這也要問
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推
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難怪有些賣吃的店變動的那麼快
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火鍋料+高麗菜金針菇+幾片冷凍肉
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還有 38 則推文
噓
01/27 19:04, 1年前 , 78F
食材抓30的 根本不會有客人吃…
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推
01/27 19:05, 1年前 , 79F
八卦知識真是越來越……米血一片攤
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商拿貨成本4塊 良心業者賣10塊 小
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貪賣15 大貪賣20以上
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噓
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房東最賺
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反正政府挺炒房
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120的火鍋料 用大陸的你也吃的很開
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心反正一堆人沾沙茶醬吃
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推
01/27 19:13, 1年前 , 86F
冷凍切片梅花肉老實說還不便宜 100g
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攤商拿的成本就50了 不過不會用在
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你的火鍋裡 哈哈
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說好賺的出來開看看 沒客人要賺什麼
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推
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好賺還不快all in
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01/27 19:22, 1年前 , 91F
120有沒有大骨海帶幹貝燉湯頭280有嗎
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推
01/27 19:33, 1年前 , 92F
做吃的成本不可能超過一半
01/27 19:33, 92F
推
01/27 19:52, 1年前 , 93F
120一鍋是能賺多少 錢嘟那種才是暴利
01/27 19:52, 93F
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台北市還真的有一鍋120的 還有飲料
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爆米花
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01/27 20:13, 1年前 , 96F
今天吃羊肉沙茶175
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推
01/27 20:54, 1年前 , 97F
認真講成本是1/3，房租人力另外算，又累
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又辛苦，工時還高，每天夜深人靜的時候
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還要刷一堆鍋碗瓢盆，其實很難賺
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推
01/27 21:00, 1年前 , 100F
大部分都150 170起跳吧
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噓
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沒名義大利麵都要140起 小火鍋至少180起
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01/27 21:27, 1年前 , 102F
我問過我同學 反正全部成本扣掉淨利5
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01/27 21:27, 1年前 , 103F
0-60左右 大概賺一半啦
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推
01/27 21:42, 1年前 , 104F
鬼島人真的一堆可悲盤子 小火鍋我幾乎
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沒在吃了
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01/27 21:44, 1年前 , 106F
餐飲業成本絕對都小於一半
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台灣一堆店租成本占30%以上的，你要花
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多少成本在食材啊？更別說人工水電了
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，原po覺得很好賺可以做做看啊，一天
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沒賣個200鍋都是在房東打工而已啦
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一堆企管教科書餐飲業成本，房租加水
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電要在營業額的10%以內，去開一次店就
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知道在高房價的鬼島有多難了
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鬼島一堆房東還會去蹲門口算你營業額
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，認為拿你營業額50%很理所當然，比國
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稅局還狠
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120？六扇門漲到180了
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